趙有才甩出一把蔥給高大牛，這原本是金陵廚業(yè)學(xué)徒拜師時(shí)的規(guī)矩?！笆[”和“聰”同音，諧音以示吉利，讓徒弟將來更聰明好學(xué)，只因高大牛來趙有才家時(shí)，父親剛死，學(xué)徒固然是一方面，但主要是托孤趙有才，這樣，拜師酒便沒有辦過……高大牛有劉師爺幫襯，自然懂得，連忙雙手接過，磕頭稱謝之后，便折身回到天井里手腳利索地剝起來。點(diǎn)根煙的功夫，高大牛將剝得一清二白的蔥裝上早先備好的魚盤端進(jìn)堂屋，趙有才捧著茶壺滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，手一揮，讓高大牛趕緊先上冷碟，好讓客人喝酒……趙有才一心想開個(gè)店面，好生賺幾個(gè)。