冬季嚴寒，雨雪降溫天氣較多，北方大棚花卉遇到凍害的情況時有發(fā)生。
什么是凍害？
凍害（cold injury）是農業(yè)氣象災害的一種。即作物在0℃以下的低溫使作物體內結冰，對作物造成的傷害。常發(fā)生的有越冬作物凍害、果樹凍害和經濟林木凍害等。凍害對農業(yè)威脅很大，如美國的柑橘生產、中國的冬小麥和柑橘生產常因凍害而遭受巨大損失。
凍害在中、高緯度地區(qū)發(fā)生較多。北美中西部大平原、東歐、中歐是冬小麥凍害主要發(fā)生地區(qū)。中國受凍害影響最大的是北方冬小麥區(qū)北部，主要有準
噶爾盆地南緣的北疆凍害區(qū)，甘肅東部、陜西北部和山西中部的黃土高原凍害區(qū)，山西北部、燕山山區(qū)和遼寧南部一帶的凍害區(qū)以及北京、天津、河北和山東北部的華北平原凍害區(qū)。在長江流域和華南地區(qū)，凍害發(fā)生的次數雖少，但丘陵山地對南下冷空氣的阻滯作用，常使冷空氣堆積，導致較長時間氣溫偏低，并伴有降雪、凍雨天氣，使麥類、油菜、蠶豆、豌豆和柑橘等受嚴重凍害。
凍害的造成與降溫速度、低溫的強度和持續(xù)時間，低溫出現(xiàn)前后和期間的天氣狀況、氣溫日較差等及各種氣象要素之間的配合有關。在植株組織處于旺盛分裂增殖時期,即使氣溫短時期下降,也會受害；相反，休眠時期的植物體則抗凍性強。各發(fā)育期的抗凍能力一般依下列順序遞減：花蕾著色期→開花期→座果期。
預防凍害的方法
一、增加覆蓋物夜間在大棚四周加圍草苫或玉米秸，可增溫1℃至2℃。在原來的草苫上面再加一層薄苫子，可使棚溫提高2℃至3℃。在原來的草苫上覆蓋一層薄膜，不僅可以擋風，還能防止雨雪打濕草苫，從而減少因水分蒸發(fā)而引起的熱量散失。
二、大棚周圍熏煙寒流到來之前，在大棚周圍點火熏煙，可防止大棚周圍的熱量向高空輻射，減少熱量散失。
三、經常清掃棚膜把棚膜上面的灰塵、污物及積雪及時清除干凈，可以增加光照，提高棚溫。
四、覆地膜或小拱棚大棚內屬高壟栽培的，可在高壟上覆蓋一層地膜，一般可提高地溫2℃至3℃；平畦栽培的，可架設小拱棚提高地溫。
五、挖防寒溝在大棚外側南面挖溝，填入馬糞、雜草、秸稈等保溫材料，可防止地溫向外散失，提高大棚南部的地溫。
六、雙層薄膜覆蓋在無滴膜下方再搭一層薄膜，由于兩層膜間隔有空氣，可明顯提高棚內溫度。
七、利用貯水池保溫在大棚中央每隔幾米挖一貯水池，池底鋪塑料薄膜，然后灌滿清水，再在池子上部蓋上一層透明薄膜（以防池內水分蒸發(fā)而增大棚內的空氣濕度）。由于水的比熱大，中午可以吸收熱量（高溫時），晚上則可以將熱量釋放出來。
八、適時揭蓋草苫在溫度條件許可時，盡量早揭晚蓋，促進花卉進行光合作用。深冬季節(jié)，晴天一般在早晨陽光灑滿整個棚面時揭草苫，這時棚內氣溫一般不低于18℃。多云或陰天，光照較弱，也應適時揭開草苫，使散射光射入，一方面可提高溫度，另一方面由于散射光中具有較多的藍紫光，有利于光合作用。切忌長時間不揭草苫，造成棚內陰冷、氣溫大幅下降。
九、增施有機肥在棚內施入馬糞、碎草等釀熱物，以提高地溫。有機肥分解可釋放熱量。
十、懸掛反光幕在大棚北側懸掛聚酯鍍鋁膜，可以增加棚內光照，提高棚溫2℃至3℃。
十一、利用爐火或暖氣增溫遇到極冷天氣，可在棚內增設火爐或開通暖氣。但使用爐火加溫時要注意防止花卉煤氣中毒（安裝煙囪將煤氣輸出棚外）。注意不要在棚內點燃柴草增溫，因為柴草燃燒時放出的煙霧對花卉危害極大。
十二、噴灑抗冷凍素在降溫之前，用抗冷凍素400至00倍液噴灑植株的莖部和葉片，能起到防寒抗凍的作用。
十三、地面撒施草木灰草木灰呈灰黑色，具有較強的吸熱能力，均勻撒于地面后，一般可提高地溫1℃至2℃。