很多茶友都遇到過(guò)近似環(huán)境：一款日常平凡香氣以及口感都很沒有錯(cuò)的茶，下雨天喝徹底變味，就像喝患上是兩款徹底紛歧樣的茶葉。
為何下雨天沏茶欠好喝？拋開氣候變革對(duì)茶藝師沖泡形態(tài)以及品茗人品飲形態(tài)的影響，水溫、干茶含水量等均會(huì)遭到氣候影響。
一方面，氣候?qū)λ疁貢?huì)有影響。下雨時(shí)氣溫會(huì)下落，剛燒好的熱水假如沒有繼續(xù)加熱，水溫會(huì)比日常平凡下落患上更快，假如喝要求高水溫沖泡的茶類，比方普洱茶、黑茶等就會(huì)有較年夜影響。
另外一方面，下雨天氛圍濕度比擬年夜，由于茶葉自身就有較強(qiáng)的吸附性，氛圍中水份含量高，干茶吸附后含量水也會(huì)添加，從而致使茶葉的香氣以及味道都出沒有來(lái)。
以是下雨天品茗時(shí)未必要注重放棄水溫，業(yè)余審評(píng)的話也只管即便避開下雨天。