梅花不畏嚴(yán)寒，傲霜斗雪，自古以來(lái)一直受到人們的稱頌。依栽培目的不同，梅花可分為花梅和果梅兩大類。果梅常栽于果園，以收獲果實(shí)為主；花梅栽于庭院或花盆中，其花色艷麗，品種豐富，主要供人觀賞。
家庭盆栽梅花，如欲讓其在春節(jié)適時(shí)開放，必須掌握下述'催花要旨'：須在預(yù)期觀花前的20天左右，將盆栽的梅花移入溫室內(nèi)，置于陽(yáng)光充足之處，室溫最好控制在10至15℃之間。每天向枝條及花盆四周噴灑清水，保持枝條濕潤(rùn)清潔，增加空氣濕度。此時(shí)澆水要適宜，以保持盆土經(jīng)常濕潤(rùn)為宜。此外還要注意施肥，一般7至10天施一次，宜用稀薄液肥（磷肥為主）。
要使盆栽梅花在春節(jié)開放，關(guān)鍵是要把握好加溫時(shí)期及養(yǎng)護(hù)管理措施。如加溫過早，花會(huì)提前開放，過遲則會(huì)延期開花。如果距離春節(jié)一周時(shí)花蕾尚小，則需要放置到20至25℃的環(huán)境中管理。若春節(jié)未到就提前綻蕾開放，可將植株移到低溫的環(huán)境中，并少見陽(yáng)光，能起到延長(zhǎng)花期的目的，可保持花期半月左右。