茶葉和所有的產(chǎn)品一樣,茶葉價格,一是受限于成本,二是根據(jù)市場供需定價。市場這個不是單個企業(yè)能控制的,這里主要說一下影響茶葉價格的成本因素。
1.毛茶價格
毛茶是茶葉成品最基礎(chǔ)的要素,所以茶葉最基本的差別就是毛茶價格上的差別。
一看最基本的供需關(guān)系。茶市越火,茶農(nóng)手上毛茶的價格自然越高。當(dāng)年收成不好,毛茶的價格會跟著上升。
二看熱門山頭茶和冷門產(chǎn)區(qū)。臨滄茶區(qū)的冰島、昔歸的茶就比其他不出名的茶要貴的多。
三看臺地茶與大樹茶、古樹茶,古樹是稀缺資源,臺地茶數(shù)目多,價格自然就低。如果一片茶打上了班章古樹,卻賣幾十塊,這絕對是臺地茶,因?yàn)楣馑愠杀径疾恢惯@個數(shù)。
2.生產(chǎn)加工過程的費(fèi)用
普洱茶的生產(chǎn)過程非常重要,是影響普洱茶后期陳化的重要因素之一。
選料與篩分、殺青的方法、器具和溫度的控制、揉捻時的力度、和攤晾時勻厚等制作工藝。
這只是基礎(chǔ)的加工,現(xiàn)代普洱茶行業(yè)很重要的一點(diǎn)——拼配,也價值不菲。
熟茶的渥堆,如果沒有一群老道的熟手技工,是發(fā)酵不出一批好的熟茶,這一切里面的差價都很大。
3.茶葉的存儲和年份
普洱茶的儲存分為干倉和濕倉。
儲存在干倉中的茶葉可以有效保證普洱茶的本味,但陳化的速度相對濕倉較慢,而濕倉的茶轉(zhuǎn)化會較快,但這將極大地破壞普洱茶的內(nèi)質(zhì),因此,儲存在干倉中的普洱茶的價格較高。
新茶、中期茶、老茶的價差就在存儲年份上,存儲時間長的、轉(zhuǎn)化好的茶價普遍較高。
4.品牌的影響
普洱茶的價格還有一大重要影響因素就是品牌,這也是現(xiàn)代社會很高附加值的一個無形價值。
大廠投入大量資金升級裝備技術(shù),打造品牌聲譽(yù),自然這一點(diǎn)也會加回到產(chǎn)品上面去。
所以大牌茶葉溢價,肯定是比小廠高。
5.普洱茶的好壞
不僅僅取決于普洱茶本身,還在于個人的口味。一個大廠的常規(guī)產(chǎn)品,可能就是一些人手中的無上珍寶,再貴的茶也取代不了那個味道。大師制作,也是這個理。