秋茶與春茶
秋茶與春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不澀不苦，葉葉含白露，實(shí)為上品。明代許次紓就在《茶疏》里說：“往日無有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七八月重摘一番，謂之早春，其品甚佳。”《小窗幽記》的作者陳繼儒也曾寫過：“吳人于十月采小春茶，此時(shí)不獨(dú)逗漏花枝，而尤喜日光晴暖。”
就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長(zhǎng)....哪個(gè)好，確實(shí)難說得清楚，看茶友的口味喜好了。