盒式真空鎖鮮包裝機(jī)是一種新興的包裝技術(shù)，是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命，解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問(wèn)題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型。
盒式真空鎖鮮包裝機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、采用惰性氣體隔離空氣，直接抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，延緩食品細(xì)胞的新陳代謝過(guò)程，可以有效延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
2、用氮?dú)獗ｕr的食品的溫度不會(huì)變化，水份不會(huì)丟失，大程度上保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)，質(zhì)地，色澤和口感。
3、氮?dú)獗ｕr技術(shù)簡(jiǎn)易可行，操作成本低，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
4、充氣包裝后的食品運(yùn)輸起來(lái)非常方便，并且也可以很好的防擠壓，避免食品破碎、粘結(jié)，從而保持食品的外觀，形狀。