緊壓茶家族花色種類繁多，餅、磚、沱形態(tài)各異、各有千秋。“沱”族中最小巧玲瓏當屬金彈子。今天我們將為您揭秘金彈子的前世與今生。
讓我們把時間的齒輪駁回1900年，這一年是清光緒二十六年。景谷人李文相創(chuàng)辦的制茶作坊開始投產(chǎn)。李文相選優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，用土法蒸壓茶葉，制成后其茶葉形似月餅，又名谷茶。兩年之后，谷茶進軍下關(guān)，此種月餅形團茶深得下關(guān)茶商青睞，“茂恒”、“永昌祥”首率大纛開始仿制，制成碗形團茶。
后碗形茶經(jīng)昆明、昭通運往四川敘府、沱江一帶銷售。“沱江水，下關(guān)茶，香高味醇品質(zhì)佳”。隨著下關(guān)茶名聲大噪，沱江水泡坨茶，“坨”茶變成了“沱”茶，下關(guān)商邦也風起云涌跨入茶葉歷史舞臺，景谷成為云南沱茶的原產(chǎn)地。下關(guān)商邦取景谷曬青茶為原料，在下關(guān)加工，品質(zhì)最佳，遂稱“景關(guān)茶。”
寒來暑往，時光流轉(zhuǎn)，曬青毛茶也從云南邁向了廣東省。這一走從20世紀50年代走到1973年。1973年普洱熟茶在昆明茶廠實驗成功。兩年后普洱熟茶得到推廣，正式踏上茶史舞臺。
經(jīng)過近一個世紀的孕育，我們今天要講的金彈子終于誕生了。
1992年，云南省茶葉進出口公司屬下昆明茶廠職工項金山、耿慶國和翟元宏合作設計了一個三件套沖壓機械。此機械生產(chǎn)一種小型沱茶，即普通沱茶的縮小版，每個僅2至5克，遂取名迷你沱，迷你源自英文單詞mini，有微型、袖珍之意。項金山、耿慶國和翟元宏三人向國家專利局申報技術(shù)專利，號碼92236902.x。
隨后翟元宏自己又設計了一個兩件套沖壓機械，也向國家專利局申報了技術(shù)專利。幾年后，耿慶國以維護自己權(quán)益為由，起訴省茶葉公司及下關(guān)茶廠。由于省茶葉公司和下關(guān)茶廠均未使用三件套沖壓機械，而是用翟元宏設計的兩件套沖壓機械，因此耿慶國先后敗訴，歷時八年。國家對實用新型專利保護期為十年，微型沱茶沖壓機械的專利保護已經(jīng)成為歷史。今年，迷你沱剛滿24歲。
2002年，迷你沱10歲左右，有一批迷你沱要出售給一位韓國茶商，但因翻譯從中作梗，把原先迷你沱的價格太高10倍還多，一位良心茶人大怒，說這哪是迷你沱，比黃金坨子還貴。此后，迷你沱便多了個名字，金彈子。
云南茶馬司特此推出兩款迷你沱茶，一款2000年生產(chǎn)，以白棉質(zhì)包裝，每顆2克，主銷臺灣市場。另一種2007年生產(chǎn)，每顆5克，以金彈子棉紙包裝，主銷大陸市場。兩種迷你沱均為普洱熟茶，經(jīng)過16年和9年的陳化，陳香濃郁，滋味濃醇。
北京有位胖子朋友，閑來無事盤弄血糖儀。剛吃完飯就拿來測一回，顯示血糖16.8mmol/l。隨后取出茶具泡了4顆2000年白棉紙包裝的迷你沱，即8克，喝了兩小時候又把血糖儀拿出來測一回。顯示血糖6.8mmol/l。
回到現(xiàn)在，我們再看金彈子正散發(fā)著24歲的活力。24年間城市化進程飛速發(fā)展，金彈子不僅出現(xiàn)在老茶客的茶壺中，他還融入快節(jié)奏的城市生活，成為都市健康生活的必需品。
金彈子是緊壓茶類中不可或缺、不可替代的產(chǎn)品。他的誕生是歷史的沉淀，是歷代茶人的智慧體現(xiàn)，是現(xiàn)代生活健康的保障，是每位茶人杯中的溫存。
金彈子一粒凈重5g±0.1g，一粒一泡，避免了大塊的餅磚茶在解塊過程中對茶葉的損壞，保證在沖泡過程中茶葉的完整性。小劑量的茶葉更合適在諸如出差、旅行等過程中攜帶和沖泡。
原料保證，金彈子迷你小沱茶原料精選于云南山頭大葉種一級曬青毛茶，選擇云南景谷茶廠第三代無堆味熟茶發(fā)酵工藝，經(jīng)過36道工序，高沖緊壓成型，外形條索緊致，內(nèi)窩深圓。呈現(xiàn)小沱茶標準外形。
小沱雖小，口感協(xié)調(diào)性良好。由景谷茶廠第三代無堆味熟茶發(fā)酵工藝控制，純正熟茶味，香氣濃郁。此款茶葉從2007年倉儲至今，通過時間醇化，陳香濃郁，杯底留香。
湯色紅濃透亮，如飽滿紅琥珀色，卓爾不群，令人垂涎欲滴?？诟写己耧枬M，滋味甘甜。內(nèi)涵物質(zhì)豐富，品飲價值極高。