彌猴桃是水果之王，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜飲食，尤其是婦女，兒童很喜歡，口味很好，喜歡吃的人群很多。李時(shí)珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！?br>軟棗獼猴桃是獼猴桃的一種，但是看它的外形，應(yīng)該很難和獼猴桃聯(lián)想到一起。它的外形似棗，表皮光滑無(wú)毛，顏色翠綠，或者紅色，切開之后就可以看出來，簡(jiǎn)直是迷你版的獼猴桃。但是它比獼猴桃甜度要高，皮薄汁多、果肉細(xì)膩。
軟棗獼猴桃里邊含有豐富的維生素c，遠(yuǎn)高于其他水果，包括我們平常倡導(dǎo)吃的蘋果，而且口感也比蘋果好吃很多！不但好吃還有藥用價(jià)值，具體表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：
營(yíng)養(yǎng)豐富 含有鐵、鈉、鉀、類胡蘿卜素、氨基酸、鎂等多種成分，最主要的就是維生素c的含量特別高，有450mg-100g，是其他普通水果的幾十倍，是蘋果的80倍，柑橘的10倍，梨的100倍。軟棗獼猴桃是“維生素c之王 ”，當(dāng)之無(wú)愧。
適應(yīng)性非常強(qiáng)
。耐寒耐旱，零下30度都凍不死，不管是我國(guó)還是，-20°也可以種植。種的時(shí)候，適當(dāng)澆一點(diǎn)水即可，來年果子堆成山。
利用價(jià)值高。
這一種新型水果是1901到2000年之間人工馴養(yǎng)成功的野生水果，不僅可以直接生吃，還可以用來加工成其他食品，以提升利用價(jià)值，比如制作罐頭、干果等，促進(jìn)農(nóng)民的收益。
軟棗獼猴桃栽植方法軟棗獼猴桃為肉質(zhì)根，呼吸強(qiáng)度大，栽植時(shí)不能埋土過深，否則緩苗慢、生長(zhǎng)差；也不能過淺，否則土壤易干旱，影響成活。