一年之計在于春，春天對葡萄苗的管理尤其重要，當(dāng)葡萄苗根系層土溫穩(wěn)定在12℃左右時，根系開始活動，枝液逐漸流動時適宜春剪。出土后剪去老、死、病等損傷嚴(yán)重的枝蔓。上架時，枝蔓分布要均勻，強(qiáng)蔓、大蔓、長蔓角度要大;弱、小、短枝角度要小，要隨出土，隨復(fù)剪，隨上架，最遲要在芽眼萌發(fā)前上架完畢，以免損傷芽眼。
當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃時，葡萄苗芽眼開始膨大萌發(fā)，要適時追萌芽肥。為保證芽眼正常萌發(fā)和新梢的迅速生長，必須追施速效化肥。一般每畝施碳銨35～40公斤，采用溝施或穴施均可，深度15厘米左右，以增強(qiáng)根系活動，促進(jìn)新枝生長，從而提高果枝數(shù)和結(jié)果率。在晴天土壤溫度適宜時進(jìn)行中耕，中耕深度以8～10厘米為宜，以改善土壤通透性。