目的：探討冠突散囊菌胞外多糖的生物活性以及茯磚茶的功能成分；方法：從不同培養(yǎng)基冠突散囊菌液體發(fā)酵液中分離出胞外多糖ecp和ecp，采用高通量篩選技術(shù)，選用ppars、k526和hepg2模型對其減肥降脂和抗腫瘤活性進行初步研究；結(jié)果：冠突散囊菌胞外多糖對pparα、pparγ、pparδ3種模型均有活性，且對pparγ模型有強的活性，ecp和ecp#對pparγ模型激活值分別達1．63和1．41；ecp對k562細胞有一定的抑制作用。完成機構(gòu)：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院,湖南長沙410128