“冷水泡茶在今夏火熱回歸，
這與人們追求“慢活主義”的生活理念不無(wú)關(guān)系。
所謂“冷水泡茶慢慢濃”，
等待喝茶的過(guò)程其實(shí)也是一種放慢生活節(jié)奏，
讓身體、心靈都得到放松的機(jī)會(huì)。在享用冷泡茶的同時(shí)，需要提醒的是冷泡茶對(duì)茶葉的要求比較高，并不是每一種茶葉都適合冷泡法。
適合冷泡的茶葉
用來(lái)冷泡的茶葉，最好選用輕發(fā)酵茶，例如綠茶類(lèi)中的碧螺春、雨花茶、龍井、安吉白茶、輕發(fā)酵的烏龍茶等。紅茶芳香物質(zhì)豐富茶湯濃郁、飽滿(mǎn)，適于冷泡。普洱毛茶同樣適用于冷泡法，特別是中小葉種的倚邦茶，其茶葉本身的香氣較飽滿(mǎn)，因此冷泡的風(fēng)味更特殊。
不是所有茶類(lèi)都適合冷泡
不是任何一種茶類(lèi)都適合冷泡方法的。像黑茶、普洱壓制茶、鐵觀(guān)音、閩北烏龍等茶葉，這樣的茶冷泡出來(lái)滋味苦澀寡淡，沒(méi)有香氣，是不適合用冷泡法的。所以茶友們對(duì)待這一類(lèi)的茶可以盡情地用沸水沖泡~！
冷泡茶制作方法
1
懶人法
準(zhǔn)備器具，礦泉水和茶葉（茶：水 = 1g:100ml）
茶葉加水冷藏8~12小時(shí)；這是基本比例和時(shí)間，可以根據(jù)口味靈活調(diào)整~
這種方法非常適合上班族。睡前泡完早上喝，早上泡完下班喝。
2
快速?zèng)_泡法
準(zhǔn)備器具，茶葉（一般在3-4g），300ml的玻璃瓶，熱水、涼白開(kāi)或冰塊。
準(zhǔn)備的茶3-4g，茶水比1：:100；先用熱水浸潤(rùn)（水量漫過(guò)干茶即可），提高浸泡速度，再加已經(jīng)準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)或冰塊，注入瓶中。
這種方法既可以保留茶葉原有的味道和香氣，又可以在短時(shí)間內(nèi)沖泡完成。
3
低溫浸潤(rùn)法
顧名思義就是不用開(kāi)水，茶葉加水室溫放置3~4小時(shí)后過(guò)濾茶葉，再冷藏~
這種方法沖泡，需要的浸泡時(shí)間較長(zhǎng)，但是會(huì)比第一種快速?zèng)_泡出來(lái)的茶葉更加鮮甜喲。
4
文人冰覆法
話(huà)說(shuō)這是冷泡法中的高級(jí)玩法，稍稍復(fù)雜一些。首先是準(zhǔn)備茶、玻璃容器和冰塊。先在玻璃容器底部鋪上一層冰塊，而后均勻地覆蓋一層茶葉，最后再鋪一層冰塊，形成冰塊包裹茶葉的形態(tài)。
“冰水泡茶慢慢濃”，慢慢等冰塊化開(kāi)，茶水釋放，橙黃色的茶湯在玻璃盞中泛著細(xì)膩的光，如此泡出來(lái)的茶口感細(xì)膩、鮮甜無(wú)比。
小編說(shuō)
其實(shí)冷泡茶在日本和臺(tái)灣早就開(kāi)始流行，在日本，冷泡茶還有一個(gè)專(zhuān)有名稱(chēng)“水云茶”。
但不是所有的人都適合喝冷泡茶，對(duì)于體質(zhì)虛弱、不能吃生冷食物的人，還是要斟酌考慮。
其實(shí)，夏天最解渴的，還是一杯熱茶，微微出點(diǎn)汗，也是超爽的，不信，你試試！