隨著小青柑被越來(lái)越多的茶友所知道，小青柑的銷量也在快速增長(zhǎng)中。小青柑普洱茶質(zhì)純凈，不但融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯紅濃透亮，入口甘醇、醇厚順滑，韻味悠長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮。
而且具有健脾化痰、解膩消食、去燥去濕、清熱解毒、抗衰老、減輕重金屬毒素、降血脂及膽固醇等功效，飲用可以改善慢性咽炎，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。對(duì)于第一次接觸小青柑的茶友來(lái)說(shuō)，要怎么沖泡才好喝呢？下面我們就來(lái)列舉幾種小青柑的沖泡方式。
一、小青柑普洱茶整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍轉(zhuǎn)圈注水，然后定在中心部分細(xì)流注水，讓小青柑的茶跟果充分滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，此種沖泡方式小青柑不宜浸泡太久，太久了會(huì)有苦澀。一般是在10s左右就可以出湯了。
二、戳孔沖泡法
這種方法在業(yè)界流傳甚廣，因其效果最佳，就是用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個(gè)孔，以不會(huì)漏茶為宜，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。此種方式出湯時(shí)間為6s左右。
三：碎皮沖泡法
這種方法類似柑普茶的沖泡，就是把整個(gè)茶葉都?xì)り?，讓它跟普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在最短短時(shí)間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。此種方式適合喜好濃茶的朋友，出湯時(shí)間快，茶味濃郁。
四、直接浸泡法
簡(jiǎn)單的方式，將小青柑整顆投進(jìn)水瓶中，倒入沸水后蓋上蓋子，隨時(shí)隨地?cái)y帶品飲，喝完再續(xù)開(kāi)水即可。這一方法在盛器上傾向于選擇水瓶、水壺，適用外出工作、旅行或戶外徒步的場(chǎng)合，為工作較忙沒(méi)有空閑時(shí)間泡茶的茶友們帶來(lái)福利。唯一的缺點(diǎn)就是：你得找開(kāi)水。
五、煮泡法
將小青柑普洱茶整顆捏碎，用來(lái)煮泡。剛開(kāi)始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富，煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，二次烹煮時(shí)則可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。這種方法推薦追求茶藝、茶道的茶友們使用。因?yàn)槊恳淮闻胫蟮目诟卸紩?huì)略有不同，品茶的樂(lè)趣自在其中，對(duì)提高茶藝也很有幫助。
六、掀蓋沖泡法
說(shuō)到小青柑普洱茶沖泡方法，不得不提最為人熟知的掀蓋沖泡法。將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，水開(kāi)后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二轉(zhuǎn)開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。這種方法耐泡度好，果皮與普洱的氣味融合度更高，并且操作簡(jiǎn)便易行，推薦剛?cè)肟拥牟栌褌儑L試這種方式。但是它的開(kāi)水必須沿著蓋口滲入，溶出效果難均勻。直接沖泡柑心、柑皮、柑與茶的接合處，其湯色、氣味也都會(huì)有微妙的改變。
最后要注意的就是，小青柑普洱茶的沖泡水溫度不宜過(guò)低，最好就是要100度的高溫最為合適，以免香氣及滋味都不凸顯。水源最好也是要用山泉水泡出來(lái)才是最有滋味的哦。