普洱茶老茶頭的沖泡：
熟普洱茶在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中，每過(guò)一段時(shí)間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦。普洱茶發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)過(guò)反復(fù)不斷地翻，茶葉會(huì)分泌出一些果膠來(lái)，有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。發(fā)酵后，人們會(huì)把這些茶葉疙瘩揀出來(lái)，用手把它解開(kāi)，然后放回到普洱茶葉堆里，而有的實(shí)在粘的太牢了，如果要解開(kāi)的話會(huì)將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，這就是“老茶頭”。
普洱茶老茶頭的沖泡普洱茶老茶頭十分耐泡，老茶頭可以泡20次左右，故沖泡時(shí)量較一般茶葉放置量要少，并且不要攪動(dòng)茶葉，每次沖泡，出湯速度要快，倒茶水務(wù)必倒盡，避免茶湯味道過(guò)濃！
水溫只要水完全煮沸即可，老茶頭湯色紅亮剔透，湯水甜潤(rùn)，陳香濃，茶氣厚。