清明已過，所以再說“明前茶，貴如金”就不合適了，因為接下來要大量上市的不再是明前茶，而是雨前茶了。
先來說說為什么“明前茶，貴如金”吧，這其實就是“物依稀為貴”的道理：清明前氣溫相對還低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，能夠采摘的茶葉也很少，所以明前茶自然而然就顯得難得了。于是，明前茶是商家爭、買家搶，然而問題是明前茶真的有那么好嗎？拿普洱茶來說，古樹茶基本在清明后才開始進入適采階段，明前采摘的多為小樹茶，那么在這樣的情況下，我們究竟是追小樹茶還是古樹茶？肯定是后者。所以，“明前茶，貴如金”未必就是真理。
求“早”的心理無可厚非，所以頭春茶、早春茶、明前茶一直都是大家的追求，但是我們切不可因為“求早”心理就順其自然地認為“越早越好”。萬物都有其生長規(guī)律，如果沒有達到其成熟階段，那么無論如何是稱不上“好”的，對于茶葉來說，如果還沒達到采摘階段就進行采摘，那么很就只能采摘一個芽頭，全是芽雖然具有很好的外觀，但是后期口感及存放都有一定的缺陷；加上未達到采摘期的茶葉，其吸收的營養(yǎng)物質(zhì)也顯然是不夠的，這很有可能對于后期的口感豐富性造成一定的影響。
再者，如果茶農(nóng)更加不厚道一點，為了實現(xiàn)“明前采摘”，強行使用一些催芽素以達到可提前采摘的效果，想必大家知道真相后也就不那么熱衷于追捧“明前茶”了吧。
然后我們來看雨前茶，從植物的生長周期以及茶葉的整個采摘時期來看，我認為雨前茶應(yīng)該是品質(zhì)最佳的，但是為什么雨前茶反而沒有明前茶那么受到重視呢？因為雨前茶已經(jīng)能夠達到一定的采摘規(guī)模了，數(shù)量一多自然而然就感覺沒那么珍貴了。這個時候無論商家或者消費者其實都已經(jīng)過了追“新茶”的那個新鮮勁，熱情被之前的明前茶消耗了一部分，再加上這個時候即使“慢一點”也不會擔心茶葉被大家搶光了，當大家都是這個心態(tài)的時候，就很容易讓人感覺不是那么重視雨前茶了，但這真的不能說明：雨前茶品質(zhì)沒有明前茶好，當然不可否認有很大一部分人是這么認為的。
我們不可否認節(jié)氣對于耕作、植物生長確實有著很大的影響，但是還有一件事情我們需要明確：中國農(nóng)歷每隔15天為一個節(jié)氣，節(jié)氣的時間基本是固定的，4月5號左右為清明，4月20日左右為谷雨，那么也就是說4月5前采的茶是明前茶，4月5日—20日左右采摘的為雨前茶。然而植物的生長在一定的節(jié)氣會呈現(xiàn)一定的生長特征，可是由于受到當年總體氣候的影響，其生長也會呈現(xiàn)出不同的生長態(tài)勢，比如2017年受到氣候的影響，采茶時間明顯晚了一些，很多水果的成熟期也在延后。這就意味著，采摘時間只是茶品品質(zhì)好壞與否的一個小小因素，明前或是雨前采摘，可以作為我們判斷茶葉品質(zhì)的一個標準，但絕對不是唯一的標準。
物依稀為貴，對于有些東西來說，它或許是成立的，諸如世界罕見的玉石，確實少而貴。但在實際生活中，我們需要重新審視這個“稀”，是真正意義上的稀少，還是短暫性的稀缺，如果是后者，我們倒是不必急于跟風，就比如茶葉，明前茶數(shù)量固然有限，但雨前茶又有何不可？追少是心理所趨，但求質(zhì)才應(yīng)該是更為明智的做法。