7、君山銀針
采制時間：清明前后7～10天采摘
主要產(chǎn)區(qū)：湖南岳陽市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。
8、福鼎白毫銀針
采制時間：平地3月中旬，高山會晚幾天。正常4月底上市才地道。
主要產(chǎn)區(qū)：福建省福鼎市點頭、管陽、白琳、磻溪、太姥山、湖林等地。值得一提的是，中國十大美麗島嶼崳山島也有產(chǎn)茶。
9、正山小種
采制時間：4月下旬至5月初。金駿眉由于要求原料嫩度較高，每年大約谷雨前后采摘。
主要產(chǎn)區(qū)：正山小種的原產(chǎn)地，方圓565平方公里，東至麻粟，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關(guān)。產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心，另武夷山、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產(chǎn)。
10、武夷巖茶
采制時間：主采春秋兩季，春茶在谷雨前后開采；秋茶在立秋以后開采。
主要產(chǎn)區(qū)：武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)＿武夷山市風景區(qū)范圍；武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)＿武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)。
11、安溪鐵觀音
采制時間：主采春秋兩季，4月中下旬～5月上旬為春茶；9月下旬～10月上旬為秋茶，其中一般在中秋前后上市的即為早秋茶。
主要產(chǎn)區(qū)：三大主產(chǎn)區(qū)感德、祥華、西坪，四小龍長坑、龍娟、劍斗、桃舟。
12、云南普洱茶
采制時間：3月5日～20日，25日起大面積開采，古樹茶量產(chǎn)多集中于每年4月的中旬。
主要產(chǎn)區(qū)：西雙版納、普洱、臨滄。
注：采制時間每年隨氣候微變！