普洱茶生茶與熟茶到底有什么區(qū)分?
普洱茶分為生茶喝熟茶，兩者區(qū)別還是挺大的。
從工藝上來(lái)說(shuō)：生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶，而熟茶是經(jīng)過(guò)人工渥堆工藝發(fā)酵的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是——生茶是少女，熟茶是人妻。
從陳化上來(lái)說(shuō)：生茶有更大的陳放價(jià)值，合理倉(cāng)儲(chǔ)條件下時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)幾十年甚至上百年，而熟茶則放不了那么久，市場(chǎng)上提到的老茶多指生茶，但生茶絕對(duì)不會(huì)放成熟的。
從茶湯和滋味上來(lái)說(shuō)：熟茶湯色為紅褐色，生茶湯色較淺，呈黃綠色(不包含老茶);生茶口感較綠茶來(lái)得濃強(qiáng)，易出苦味，熟茶口感似紅茶般醇厚濃郁溫和。