在潮茶文化中，三個茶杯的擺放是有講究的。擺成品字型表示敬人敬己，擺成一字型那是敬神敬祖。除非祭祀敬神，潮式工夫茶的三個茶杯，絕不可以一字擺放。這是一種特別而有內(nèi)涵的規(guī)矩或講究，至少在現(xiàn)今的泛潮人文化中仍被普遍認同。
至于品字怎么擺，客觀上也有不同的說法。概括起來無非是正品與倒品兩種。所謂正品，是以司茶的茶主人為基點，兩杯于下，一杯于上，依照品字形排列。如此的擺放，一方面與漢文字的寫法與含義相吻合，另方面也與傳統(tǒng)的禮節(jié)和禮茶文化相融通。
此外，也有人主張將三個茶杯擺成上二下一，其理由是從茶客的角度看呈正品。其實，正品和倒品，一無明文規(guī)定，二屬細枝末節(jié)，故沒有過分考究的必要。反倒是品字型本身，充分體現(xiàn)出潮茶文化的個性。
品字形擺放，除了具有形式上的美感之外，還有圓融和端莊的寓意。即：在品享茶味、欣賞茶趣的同時，也在品味著端莊的人生。正所謂是：一套盅具三個杯，上一下二呈品型。祖?zhèn)髦剖浇癃q故，品味品道品人生。