珠峰綠茶，屬于綠茶類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)炒青，其出產(chǎn)地為西藏自治區(qū)林芝地區(qū)的易貢茶場(chǎng)。該茶場(chǎng)是世界上海拔最高的茶園，因此易貢茶場(chǎng)所出產(chǎn)的綠茶就以世界上第一高峰——珠峰的名字來(lái)命名。
西藏地區(qū)由于高寒干燥的地理環(huán)境，本來(lái)沒(méi)有茶葉生產(chǎn)。1964年，易貢茶場(chǎng)從四川名山縣的蒙頂茶場(chǎng)引進(jìn)了四川中小葉種，通過(guò)有性繁殖的方法試種，獲得成功。20世紀(jì)80年代，又進(jìn)行了大面積擴(kuò)種。
易貢茶場(chǎng)之所以成功，是和它得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境有關(guān)系的。此地位于喜瑪拉雅山脈東段、念青唐古拉山以南的波密縣易貢湖畔，距離雅魯藏布江大峽谷不遠(yuǎn)，地勢(shì)呈南北走向，平均海拔僅有2250米，因?yàn)樘厥獾牡乩憝h(huán)境，仍屬于亞熱帶型氣候。這里的土壤多是沙壤和黃棕壤，氣候溫和、濕潤(rùn)，可謂天然的宜茶之地，有“世外桃源”的美稱。
珠峰綠茶具有獨(dú)特的品質(zhì)，因?yàn)椴鑸?chǎng)地處高原，海拔高，因此采摘時(shí)間比較晚，通常在每年4月底開(kāi)始采摘。采摘的春茶鮮葉要求是一芽二三葉的鮮嫩芽葉。之后還要經(jīng)過(guò)攤放、殺青、炒青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、輝鍋等多道工序。成品條索細(xì)緊而有鋒苗，露毫；色澤光潤(rùn)深綠，高香持久；湯色明亮黃綠，口味回甘醇厚；葉底嫩勻，明亮黃綠。
易貢山的云霧滋潤(rùn)了這片茶園，喜瑪拉雅山的雪水澆灌了這片卜地，使這里的茶葉沒(méi)有任何污染，因而獲得了國(guó)家綠色食品證書(shū)。
珠峰綠茶，經(jīng)過(guò)1993年國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)水浸出物含量高達(dá)47.4%，比周際標(biāo)準(zhǔn)高出3%；茶多酚含量達(dá)34.3%。珠峰綠茶自從投放到市場(chǎng)以來(lái)，受到國(guó)內(nèi)外茶學(xué)界的青睞，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際參展評(píng)比中多次獲得殊榮：1989年，全國(guó)星火計(jì)劃產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上，獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)；1990年，全國(guó)新產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上，獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)；1992年，全國(guó)首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，獲得銅質(zhì)獎(jiǎng)；1993年，獲得中華首屆“陸羽杯”茶文化精品展金獎(jiǎng)和“申奧杯中華旅游食品展金獎(jiǎng)”；同年，馬來(lái)西來(lái)國(guó)際博覽會(huì)上，更獲得唯一的一個(gè)金獎(jiǎng)。