目的：以反相高效液相色譜測定保健食品中膠囊、口服液、片劑、保健茶等樣品中葛根素的含量。方法：以0．1％磷酸水溶液+乙腈(92+8)為流動相，在kromasil ods柱(3．9mm×150mm，5μm)流速1．0ml／min時，239nm紫外波長下以峰高-峰面積進(jìn)行測定，進(jìn)樣量10μl。結(jié)果：葛根素在40～200μg／ml時，濃度與峰面積呈良好的線性關(guān)系(r=0．9995)加標(biāo)回收率92．1％～102．2％，最低檢出限2μg/ml，最低檢出濃度0．1mg/g，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(rsd)3．5％。結(jié)論：本方法簡便、準(zhǔn)確，可用于保健食品中膠囊、片劑、保健茶等樣品類型中葛根素含量的測定。完成機構(gòu)：北京市疾病預(yù)防控制中心，北京100013