每天喝茶的你，逢茶必洗嗎？
對(duì)于喝茶之前到底應(yīng)不應(yīng)該洗茶，圈內(nèi)也一直討論不休。
有的茶客“看茶洗茶”，有的茶客“逢茶必洗”，有的茶客認(rèn)為洗茶是必做步驟，能除臟物更能去掉殘留農(nóng)藥，有的茶客則認(rèn)為，洗茶只是為了喚醒茶。
那么，茶葉到底需不需要洗？又該如何洗？
我們?yōu)槭裁聪床瑁?br> 洗茶，不單單是為了洗去茶葉上面粘著的灰塵等臟東西。
真正意義上來(lái)說(shuō)，我們第一泡的茶，主要是為了浸泡茶葉，以利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，所以，從茶文化的角度來(lái)說(shuō)，這一步叫“潤(rùn)茶”，也叫“醒茶”或者“溫潤(rùn)泡”。并且，在沖泡前將茶葉浸泡一下，更能洋溢出茶香，對(duì)于那些有些年份的普洱茶或者烏龍茶來(lái)說(shuō)，這是非常重要的一步，也是“逢茶必洗”的原因。
農(nóng)殘真的能洗掉嗎？
相信大家平常最關(guān)心的莫過于茶葉的安全問題了，而喜歡喝茶的人，最關(guān)心的莫過于茶葉里的農(nóng)殘了。小編覺得，這可能就是一部分茶客逢茶必洗的一個(gè)重要原因：不洗心里就感覺不干凈，洗過之后才放心。
小編在這里想說(shuō)，如果茶葉里真的有農(nóng)殘，你還是不要指望能通過沸水而沖洗掉了，因?yàn)檫@不過是自我安穩(wěn)的行為罷了。有農(nóng)殘的茶葉怎么洗都沒用，而沒有農(nóng)殘的好茶自然也不必洗。要知道，細(xì)嫩的綠茶，紅茶，白茶，如果也將第一泡洗掉，那我們洗掉的可是最精華的一泡啊。
洗茶時(shí)間不宜太長(zhǎng)
如果有洗茶習(xí)慣的茶友的話，首先要注意洗茶的時(shí)間。
小編曾經(jīng)和一個(gè)朋友一起喝茶，他居然洗茶洗了2分鐘......導(dǎo)致茶水剛泡兩泡就沒有味道。
一般來(lái)講，洗茶采用即沖即出的方式，最長(zhǎng)也不超過3秒，如果第一泡浸泡的時(shí)間過長(zhǎng)，那茶中的有效成分會(huì)大量損失，特別是原料細(xì)嫩的茶，其中的內(nèi)涵物質(zhì)在水中浸出的速度是很快的。
洗茶水溫很重要
有些人在洗茶的時(shí)候，認(rèn)為要將茶表面的臟東西和灰塵全部洗掉，必須要用100度的沸水洗茶。
這種做法是錯(cuò)誤的。
如果名優(yōu)茶或者細(xì)嫩的白茶，高溫會(huì)破壞其中的茶氨酸，對(duì)茶湯的滋味及香氣的揮發(fā)都會(huì)有一定的影響，所以在選擇洗細(xì)嫩的綠茶白茶時(shí)，洗茶的溫度保持在80-85度左右，水量也不必過多，剛剛沒過茶葉即沖即出即可。對(duì)于烏龍茶或者黑茶來(lái)說(shuō)，原料都是以成熟葉片為主，可以用沸水洗茶。
其實(shí)，有的人洗茶純屬習(xí)慣問題，覺得洗了就干凈了，心里舒坦了。不管洗茶是否科學(xué)，它的存在有其中的道理。我們喝茶講究的是一份心境，真正理解洗茶的涵義，這樣泡出的茶，才能保留茶葉原始的風(fēng)味。
愛茶的你，洗茶又是為了什么？