我們可以發(fā)現(xiàn)，很多茶友在泡茶時，都會習(xí)慣性的倒掉第一泡茶。
洗茶已然成為茶道的一個必要環(huán)節(jié)。好似沒洗茶，你就不敢喝這泡茶了。
那么第一泡茶到底要不要倒掉？能不能喝呢？
首先覺得第一泡茶需要倒掉的有以下3個理由：
第一、想祛除農(nóng)藥殘留：
首先，茶葉也是一種農(nóng)作物，茶農(nóng)種植茶葉也是為了賺錢的。
為了提高茶葉的產(chǎn)量，或者是防止病蟲害的發(fā)生，必然會給茶葉打一些農(nóng)藥。
很多愛喝茶的人就會覺得茶葉上有農(nóng)藥殘留。于是很多人就都有了一個習(xí)慣，那就是用來泡茶的第一泡要倒掉。
其實現(xiàn)在我國給茶葉打的農(nóng)藥都是經(jīng)過嚴(yán)格控制的，我國不僅是世界上最大的茶葉種植國家，同時也有著十分完善的"農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)"。
優(yōu)質(zhì)茶葉的生長環(huán)境一般都是在遠離城市污染的山上，即使現(xiàn)代化管理的人工種植茶園，使用的化肥和農(nóng)藥也是符合生產(chǎn)要求的。
況且使用的農(nóng)藥都是脂溶性的，根本不溶于水，所以也不能靠洗這一遍來將"農(nóng)殘"洗去。
因此，只要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉是可以放心飲用的。
第二、洗掉茶葉上的灰塵、雜質(zhì)：
有人認(rèn)為第一泡水可以洗掉茶葉上的灰塵、有害細菌等微生物以及雜質(zhì)。簡而言之，是因為茶葉"臟"而給茶葉"洗個澡"。
但是，就目前來講，除了茶葉的采摘還依賴于手工之外，我國茶葉生產(chǎn)工藝的機械化水平已經(jīng)很高，用專用的機械就能工業(yè)化生產(chǎn)大量茶葉。
只要操作得當(dāng)、生產(chǎn)機器符合國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)茶葉的過程中很少會人為帶來灰塵及微生物污染。
即便是茶葉上會殘留一些微生物，用80攝氏度以上的熱水沖泡茶葉后，也會殺死絕大部分細菌。
第三、醒茶：
很多人認(rèn)為，茶葉從沖泡到內(nèi)含物的析出是需要一定的時間的。
在沖泡一些條索比較緊實的茶葉或緊壓茶或老茶的時候，第一泡茶的品飲價值的確不大。
所謂"頭道水、二道茶、三道四道是精華"，而利用這品飲價值不大的"頭道水"來溫杯滌具，醒茶聞香，也是一個很好的做法。
看到這里，想必茶友們都有自己的泡茶想法了吧。
其實按茶葉品種來說，綠茶和紅茶，本身就只能泡兩三道，倒掉未免太可惜。建議其本身是不需洗茶，倒掉第一泡茶的。
而普洱茶、烏龍茶這類緊壓茶，第一泡茶葉未完全舒展開，茶湯達不到品飲標(biāo)準(zhǔn)，可以用第一泡茶水浸潤茶葉，通過"醒茶"來喚醒茶，釋放茶香。
當(dāng)然了，喝茶本是一件隨性的事，沒有定死的規(guī)矩，如果你還是覺得不洗茶會有雜質(zhì)等，那還是跟隨本心來喝茶的好。
自己的茶，自己的水，入自己的口，怎么開心就怎么喝。不要讓形式桎梏了自己。
泡茶不需爭論對與錯，也無需盲從成規(guī)。