中國茶文化源遠流長，在不少人的心目中，飲茶既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生，尤其在炎炎夏日，喝茶更是能起到祛火防暑的功效。然而喝茶雖然有益身心，如果不注意細節(jié)和習(xí)慣，卻可能適得其反，保健不成反傷身。
眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對此不以為意，不愛清理，喝完茶大多是隨手沖一沖就作罷。更有不少人認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達到“無茶三分香“的效果。殊不知這種習(xí)慣性認(rèn)識，很可能給自己埋下致癌、早衰等嚴(yán)重隱患。
茶垢含多種有毒物質(zhì) 可能導(dǎo)致癌變和早衰
茶垢通常是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生。據(jù)健康863網(wǎng)的保健專家介紹，茶垢中含有鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽等多種有害金屬物質(zhì)以及致癌物，如果不及時清理，這些有毒物質(zhì)將很容易隨茶水一起進入飲用者的消化系統(tǒng)。
茶垢進入人體后，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等產(chǎn)生營養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，不但阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化，更會使腸胃等臟器受損，引起神經(jīng)、消化、泌尿和造血系統(tǒng)的功能紊亂或病變，可能導(dǎo)致癌變和人體過早衰老。
清理茶垢 日常清潔和定期清理都很重要
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認(rèn)真清洗，以免積少成多。清理頑固的茶垢，則可以用專用清潔劑、鹽、牙膏或打碎的雞蛋殼來擦洗；也可將土豆削碎后放進茶具內(nèi)，然后倒入熱水泡上10分鐘后再洗；或者將茶具放入加熱過的米醋或蘇打水里浸泡24小時后再沖洗。
專家特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
紫砂壺可以慢慢養(yǎng) 不必刻意清理茶垢
此外需要注意的是，雖然茶具應(yīng)及時清理茶垢，但“紫砂壺“可以例外。專家表示，紫砂本身是一種天然陶土，富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素，可堿化水質(zhì)，并消減茶垢的毒害。同時由于紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，具有較強的吸附力，茶垢中的有害物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺起到養(yǎng)護作用，卻不會“跑“到茶水中被人體吸收。
所以紫砂壺可以用茶垢慢慢養(yǎng)，時間長了，不僅壺體本身會變得顏色溫潤，還會散發(fā)出茶葉的自然香氣，使泡出的茶湯更濃更香。