祥派教你如何規(guī)范操作夾層鍋

發(fā)布時(shí)間:2024-04-19
安徽祥派不銹鋼夾層鍋是廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品、糕點(diǎn)、蜜餞等食品加工或用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等食品加工的鍋爐設(shè)備。安徽祥派不銹鋼夾層鍋可選用蒸汽、電加熱或燃?xì)庾鳛闊嵩???蛻粼谑褂脢A層鍋時(shí)為了保證夾層鍋安全合理使用,根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和夾層鍋技術(shù)特性,特制訂夾層鍋安全操作規(guī)程,其內(nèi)容應(yīng)包括以下幾點(diǎn):
1、夾層鍋的較高許用壓力和許用極限溫度;夾層鍋的較高許用壓力為0.6mpa。在使用過程中不能超出較高許用壓力。
2、夾層鍋的正確操作方法;
(1)打開蒸汽進(jìn)行加溫;
(2)排出鍋內(nèi)冷水;
(3)壓力控制在規(guī)定范圍;
(4)加熱結(jié)束關(guān)閉閥門。
3、開停夾層鍋的操作程序和安全注意事項(xiàng);
(1)開車前應(yīng)認(rèn)真檢查供氣管道附件,安全閥、壓力表,是否靈敏好使,確認(rèn)安全后,方可進(jìn)行工作。
(2)停車前也應(yīng)認(rèn)真檢查供氣管道附件,安全閥、壓力表,是否靈敏好使,確認(rèn)安全后,方可結(jié)束工作。
4、夾層鍋運(yùn)行中的檢查項(xiàng)目、部位和正常要求;
(1)夾層鍋在運(yùn)行中要注意檢查各部件,觀察壓力。如超壓時(shí),必須停止加熱,關(guān)閉閥門,稍稍注入冷水,但不準(zhǔn)大量注入冷水,以免發(fā)生事故。
(2)每個(gè)操作人員都必須嚴(yán)格遵守安全技術(shù)操作規(guī)程。操作時(shí)應(yīng)使夾層鍋在運(yùn)行中保持壓力平穩(wěn),溫度平穩(wěn)。因加載過快,會(huì)使夾層鍋原有微小缺陷處的材料斷裂,韌性降低,容易引起脆性破壞。壓力變化頻繁或大幅度波動(dòng),對夾層鍋的抗疲勞性能是不利的,應(yīng)盡量避免,保持操作條件平穩(wěn)。溫度突然變化,會(huì)產(chǎn)生較大的溫度應(yīng)力,也應(yīng)盡量保持溫度平穩(wěn)。
安全注意事項(xiàng):
(1)操作時(shí)應(yīng)使夾層鍋在運(yùn)行中保持壓力平穩(wěn),溫度平穩(wěn)。
(2)嚴(yán)禁超壓運(yùn)行。
(3)做好班前、班中和班后的檢查工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備的不正常狀態(tài)。及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。
(4)掌握緊急情況的處理方法。發(fā)生故障,嚴(yán)重威脅安全時(shí)應(yīng)采取緊急措施,停止夾層鍋運(yùn)行,并報(bào)告有關(guān)部門。
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