山茶屬[camellial] 山茶科的一屬。有220個種。中國約有200個種，其余散見于中南半島、印度東部、馬來西亞、日本及菲律賓。灌木或喬木葉革質(zhì)，羽狀脈，葉緣常有鋸齒，少數(shù)無葉柄抱莖；兩性花，單生或數(shù)朵生枝端或葉腋；有或無花柄；苞片2～8個，宿存或早落；萼片5—6片，覆瓦狀或螺旋狀排列；花冠白色、紅色或黃色，花瓣5～16，基部連生；雄蕊多，成2～6輪，外輪花絲連合成花絲管，并與花瓣基部合生，花藥多背部著生，2室；子房上位，3～5室，花柱3～5裂，每室有胚珠數(shù)個；果為蒴果，3～5室，自上部開裂，中軸存在或缺；種子球形或近球形，子葉豐富多油質(zhì)。本屬植物具較大經(jīng)濟價值。其中茶樹為世界三大飲料作物之一。