在高沖低斟的品味中，更需心靈上的一種空寂和一種身心的慢。盛來有佳色，咽罷余芳香，品味茶的色香味形，在啜并舉，騰挪于鼻唇之間，或嗅或啜隨心所欲的玩味之間去享受這一杯茶的氣質美如蘭，去領悟每一種香茗的蕙質蘭心。
水為茶之母，且不言去林間小溪、名泉古寺汲水之辛，靜心守候在紅泥小火爐之旁，僅僅在“等待蟹眼已過魚眼生、颼颼欲作松鳳鳴。”已是一種慢了。不及魚眼，水溫低而茶香不出；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時，過則湯老而香散。凝心候湯，感受著一種慢。
從嗅茶、溫壺、納茶、潤茶、沖泡、淋壺、運壺、奉茶，每一個細節(jié)都是一種心平氣和、含笑淡然，都是一曲淺唱低回、余音繞梁的聲聲慢。如不是一種慢，如何去欣賞這一彎春水，如何去感受春水微瀾中那片裊裊慢騰的細霧，還有那縷氤氳在時空中縹緲的馨香？錯過每一個細節(jié)，如同旅途錯過了風景，如同人生錯過了花季。
一種清芬勝麝檀，心中不空不靜、身形不放不松，又如何去接納、分辨、享受這一種空靈靜寂的幽香呢？
品茶是一種慢，是一種隱逸于秦磚漢瓦、浸淫在唐詩宋詞中的聲聲慢。
茶如人生，人生何嘗不也是一種慢呢？