蓋碗個(gè)人使用方法介紹如下:
置茶:放入適量茶葉。蓋碗一般的大小為140ml,若打算只沖泡一次,建議放2克茶葉(既水量的1.5%)??梢纻€(gè)人的喜好稍做調(diào)整。
沖水:以適當(dāng)溫度的熱水沖泡之。
計(jì)時(shí):上述的茶水比例需要浸泡10分鐘方得適當(dāng)濃度。10分鐘后大致固定于那個(gè)濃度,所以此后可慢慢飲用,不會(huì)濃度繼續(xù)升高。
飲用:端出奉茶。打開(kāi)碗蓋,欣賞熏于蓋底的香氣,以蓋子撥動(dòng)茶湯,欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展后的姿態(tài),并使茶湯濃度均勻。將蓋子斜蓋碗上,留出一道縫隙,大小足以出水,但可以濾掉茶渣,按住蓋紐,端碗飲用。正式場(chǎng)合連托端起。