白玉仙茶是金獎(jiǎng)惠明茶的芽變種,與一般白茶相比,該品種的特異性一是表現(xiàn)在春季新梢嫩葉葉色的可逆性白化現(xiàn)象,一般白茶每年春季新梢萌發(fā)2～3葉后就不再白化,惠明白玉仙茶整個(gè)春季所長的新葉全是白色.其二是白化期間葉片中的氨基酸含量高,2002年4月經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測,白玉仙茶的氨基酸含量7.4%,是目前世界上氨基酸含量最高的一種.完成機(jī)構(gòu)：[1]浙江省澄照鄉(xiāng)農(nóng)技站 [2]景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)辦 [3]鸕鶿鄉(xiāng)農(nóng)技站,浙江景寧323500