白文祥觀點:
2013年對于企業(yè)來說是值得回味的一年,用市場跌宕起伏、風云變幻來形容并不為過。在這一年里,有的企業(yè)發(fā)展速度驚人,有的企業(yè)舉步維艱,還有一些企業(yè)經(jīng)受不住市場沖擊而關門歇業(yè)??梢钥隙ǖ恼f,中國在未來一段時間將迎來新一輪改革浪潮,這次改革力度之大,涉及范圍之廣,對未來發(fā)展影響之深遠,也許超出公眾想象。改革涉及到方方面面,涉及到社會每一個人,2014年將會是一個改革年。
對新年市場的預測,中央高層的口徑是:經(jīng)濟回升基礎不牢,經(jīng)濟下行壓力加大,內(nèi)生動力不足,市場內(nèi)需乏力。針對這些難點的措施是調(diào)結構,促內(nèi)需,增強憂患意識、底線思維,確保經(jīng)濟穩(wěn)中求進。我個人的判斷是2014年的茶葉市場形勢是不溫不火,不淡不旺。企業(yè)要如何適應變化的市場環(huán)境,如何在激烈的市場競爭中長遠發(fā)展,是企業(yè)經(jīng)營者在新一年里需要著重關心與解決的問題。市場形勢是嚴峻的,現(xiàn)實是殘酷的,茶葉企業(yè)還需要從以下幾方面多加覺醒。
看市場導向走理性營銷
茶葉企業(yè)要緊盯大眾需求,以市場為導向,回歸理性營銷。市場形勢變了,企業(yè)就必須以變應變,應該瞄準大眾市場,樹立顧客就是上帝的觀念,引導和培育大眾消費群體,走親民路線。從事企業(yè)經(jīng)營以市場為導向,關注大眾在茶葉消費上的需求,保證茶葉質(zhì)量安全,提升包裝時尚、大氣指數(shù),銷售價格走實惠路線。茶葉企業(yè)要誠信經(jīng)營,確保產(chǎn)品性價比高,物有所值,回歸理性營銷。
應市場變化走結構調(diào)整
茶葉企業(yè)要順應市場變化,加快結構調(diào)整,著重提高企業(yè)適應市場的能力。在今后的市場經(jīng)營中,茶葉企業(yè)一定要堅持以銷定產(chǎn),以銷定購,憑銷售訂單來說話,一定要注重銷售渠道和訂單,尤其是節(jié)日市場的茶禮銷售。此外,企業(yè)要敏銳把握市場動態(tài),快速應對市場變化,做到不盲目、不追風。2013年的新形勢下,有很多茶葉企業(yè)損失慘重,盈利較少,根源就是政治嗅覺不靈敏,應對市場機制反應慢,盲目生產(chǎn),這些舉動也為2014年的企業(yè)發(fā)展敲響了警鐘。
競爭重渠道經(jīng)營重現(xiàn)金
市場競爭,以渠道為王;企業(yè)經(jīng)營,以現(xiàn)金為王。對于企業(yè)來說,渠道靠開發(fā)和培育,靠誠信維系,靠合作實現(xiàn)雙贏。企業(yè)擁有渠道才擁有生存的根基,張一元、吳裕泰之所以取得連鎖營銷的成功,渠道建設起到至關重要的作用。但維系企業(yè)生存的關鍵在于管理,而在眾多管理層面中的核心是財務管理,具體說就是資金管理。近年來,很多知名企業(yè)敗就敗在資金鏈斷裂,甚者在一夜之間倒閉破產(chǎn)。因此,茶葉企業(yè)要牢固樹立現(xiàn)金為王的觀念,盡最大可能壓縮不合理庫存,把商品變成金錢;盡最大可能收回欠款,讓資金運轉起來,做到“手里有錢,心里不慌“。新的市場變革中,茶葉企業(yè)一定要增強危機意識,強化風險意識,提高企業(yè)抵御風險的能力。
質(zhì)量與生產(chǎn)安全“兩手抓“
茶葉企業(yè)要在高度關注茶葉質(zhì)量安全之外,重視生產(chǎn)安全。習總書記提出四個“最“,即最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,確保廣大人民群眾“舌尖上的安全“。個人理解是對食品安全下猛藥,出重拳。對于茶葉經(jīng)營者而言,小到一個茶葉店,大到一個茶葉市場,對質(zhì)量安全與生產(chǎn)安全工作一定要高度重視,警鐘長鳴。特別是店鋪易燃物多,電器多,人員往來多,易發(fā)生火災。買賣做得再好,也難以經(jīng)受安全事故的洗禮,因此茶葉企業(yè)要格外注重安全工作,安全措施落實到人員負責,發(fā)現(xiàn)隱患后要馬上排除。
面對新的變革,茶葉市場競爭將會更殘酷,企業(yè)生存壓力將會進一步加大。對于受到政策與市場影響的茶產(chǎn)業(yè)而言,備戰(zhàn)2014年刻不容緩。但是發(fā)展的機遇一定會留給那些認真、勤奮且緊扣時代脈搏的企業(yè)與經(jīng)營者,若想馬到成功,還需茶葉企業(yè)在加強自身建設中積極覺醒。
孫鵬偉采寫的各界觀點:
2014年1月即將進入中旬,正所謂一年之計在于春。福建乃至全國茶業(yè)在新的一年里將會有什么樣的發(fā)展趨勢或者是變化?《泡好茶》邀請業(yè)界人士對2014年的茶行業(yè)進行猜想。茶為媒聯(lián)盟將此篇與白文祥觀點篇一并推薦給大家閱讀。
中國茶葉股份有限公司副總經(jīng)理 危賽明:大眾茶增加 品牌更親民
中茶的“蝴蝶“品牌,2013年的銷售業(yè)績比2012年增長了5倍。
通過2013年的經(jīng)歷,預計2014年國內(nèi)大眾茶葉市場的銷量還會持續(xù)增加,因為目前國人的人均飲茶量還很低,而隨著生活水平的提高和飲茶有益健康理念的深入人心,喝茶的人會越來越多。在價格方面,低價茶會略有提高,因為人工、原料等生產(chǎn)成本在不斷增長;高價茶會較大幅度回落,因為政策因素的持續(xù)影響公款消費茶葉將減少很多。茶葉的總體價格會往中間靠,集中在100-500元/斤。
2014年定位為高端市場的茶葉品牌還將持續(xù)關店潮,另外由個體戶自產(chǎn)自銷型的“三無“品牌也會減少很多,最后剩下的將是有生產(chǎn)實力強且相關證件齊全的親民品牌,并且這些茶企很可能在2014年將有更加顯眼的銷售表現(xiàn)。
元泰茶業(yè)總經(jīng)理 魏文生:和網(wǎng)絡抱得更緊密
預計2014年禮品茶的銷量還將持續(xù)低迷,再加上店租、人力等經(jīng)營成本的不斷上漲,網(wǎng)絡銷售渠道將吸引越來越多的茶企。元泰茶業(yè)也會在這一年中和網(wǎng)絡擁抱得更緊密。
在網(wǎng)絡渠道上做營銷,相應的包裝、文案、策劃也要符合網(wǎng)絡習慣,產(chǎn)品需要更加精心設計,包括口感、包裝、文化等。
廈門市茶葉協(xié)會秘書長 陳志雄:追好茶、找好茶、藏好茶
2014年老百姓對茶葉的熱愛將更進一步,茶文化的普及也將更上一層樓。
目前市場上已經(jīng)可以看見烏龍茶(包括鐵觀音、武夷巖茶)的市場接受度很高,老百姓品茶、斗茶的興致不減?!白泛貌?、找好茶、藏好茶“將成為這一年的行業(yè)概況。
禮品茶的銷售估計在比較長的一段時間內(nèi)還將受阻。
清鏵名茶副總經(jīng)理 蘇振煌:逆勢之下大有可為
“逆勢之下大有可為“。盡管2013年讓多數(shù)茶企過得不那么順心順意,但是相信在震蕩之后,那些在前幾年就開始重視生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)將迎來一個更好的發(fā)展機遇,會有更多根基穩(wěn)健的茶企在這一年里開始加快擴展企業(yè)規(guī)模和加強品牌塑造。