在百花齊放，百家爭鳴的普洱茶時代里，最神秘莫測的就是普洱茶的大樹茶，臺地茶之分。
何為臺地茶？臺地茶亦可叫做小樹茶，從字面意思也可大致的看出臺地茶即為樹高低，樹齡小，成片種植，生長在半山腰以下的人工種植茶樹。
何為大樹茶？大樹茶即為”大樹茶“，市面上常說的幾百年古樹，幾百年大樹，其實只是商家的云云雨雨，人的肉眼不可能是同位素探測儀，茶樹到底生長了幾百年誰也不知道。通常而言茶樹樹干直徑大于20cm即可認為是大樹茶，大樹茶通常為200年以上樹齡。茶樹樹干直徑大于25cm即可認為是古樹茶，古樹茶樹齡通常在500年以上。
由于大樹茶、古樹茶資源稀缺，滋味口感遠遠優(yōu)于臺地茶，所以價值不菲。以景邁山茶葉為例，景邁臺地100元左右一公斤，景邁大樹茶300~800元不等。這其中的價格差異很大，不乏商家用臺地茶冒充大樹茶欺騙消費者。
那么如何鑒定大樹差與臺地茶呢？
1.看外形
大樹茶通常下芽肥葉寬，壓制成餅厚，餅面芽毫肥壯明顯，臺地通常稍次之；
2.聞香氣
大樹茶香氣高遠持久，原野之香彌漫，沁人心脾，臺地茶香氣也次之；
3.嘗滋味
大樹茶滋味通常較為和諧，苦、澀、甜等完美的融合，不單獨突出某一特點，大樹茶入口后韻味十足，口感層次豐富，滋味物質(zhì)在口腔中經(jīng)久不衰。臺地茶往往單獨彰顯某一特點，或苦明顯、或澀感重，滋味稍微淡薄沒有大樹茶的厚重感。
4.看葉底
葉底鋪開張開后，大樹茶葉張通常較大，葉脈明顯，芽頭肥壯，茶梗柔軟雄壯。臺地茶葉張小。
大樹茶品質(zhì)為何優(yōu)于臺地茶？
大樹茶生長在深山密林中，經(jīng)數(shù)百年的風吹日照，吸取數(shù)百年的日月精華，將天地之靈氣以光合作用的形式轉(zhuǎn)化為茶樹自生的營養(yǎng)物質(zhì)，茁壯的成長。其每一個葉子都經(jīng)過百年的生長，蘊含著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是臺地茶不可比擬的。喝茶喝的就是茶葉溶于水中的營養(yǎng)成分，大樹茶百年的生長所積蓄的營養(yǎng)物質(zhì)是臺地茶不可比的，更不可同日而語。
懂茶的喝大樹茶
愛茶的人亦只喜歡大樹茶