茶葉蒸汽殺青機(jī)主要采用蒸汽為熱源，蒸汽加熱管置于蒸汽通道內(nèi)，蒸汽通道與多根蒸汽分布管連接，蒸汽分布管置于殺青機(jī)箱體內(nèi)，蒸汽出口組位于蒸汽分布管頂面，蒸汽卸壓口位于蒸汽分布管末端底部。采用金屬絲網(wǎng)做成傳送帶，在傳動裝置帶動下，運(yùn)送茶葉鮮葉通過蒸汽裝置，利用飽和水蒸汽對鮮葉進(jìn)行殺青，破壞鮮葉中的氧化酶。
殺青機(jī)蒸汽管道設(shè)計在輸送網(wǎng)帶中間，這樣可以充分的利用蒸汽，節(jié)省蒸汽的使用量，為企業(yè)節(jié)省能源，設(shè)備整機(jī)使用保溫材料包住，既可以方式溫度散發(fā)，節(jié)省能源，又可以防止員工在操作時燙傷。
經(jīng)過殺青的茶葉顏色鮮艷，口感濃郁。