白露秋分夜，一夜冷一夜。
白露以后，氣溫開(kāi)始下降。
天氣轉(zhuǎn)涼容易出現(xiàn)口干、唇干及皮膚干燥等癥狀，也就是人們常說(shuō)的“秋燥”。
一杯小青柑，可平心，靜氣，滋潤(rùn)秋燥。
小青柑，指果皮未著色、未成熟時(shí)采收的柑果。如今特指以7、8月份采摘的未完全成熟的柑果為原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜工藝制成的一種果茶——柑普茶。
小青柑是陳皮與熟茶的組合，陳皮以廣東新會(huì)地區(qū)為最，熟茶則以古樹(shù)春茶為優(yōu)。所以一款小青柑好不好，先看是不是來(lái)自新會(huì)的陳品，再看由什么的熟茶填充。當(dāng)確定是新會(huì)陳皮+古樹(shù)熟茶之后，那么就可以做進(jìn)一步的提升。
整個(gè)新會(huì)地區(qū)，天馬出產(chǎn)的陳皮最為出眾，今年流行的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)基本上說(shuō)的就是天馬。今年的最優(yōu)質(zhì)的小青柑必須是天馬柑，在天馬地區(qū)，又分為水地與山地，生長(zhǎng)于山地的柑橘樹(shù)所結(jié)出的柑果含油更豐富，香氣更突出，所以要追求小青柑的極品，山地天馬柑是不二的選擇。
茶有百味，適者為珍。好的陳皮香氣濃郁，如果不配以醇厚的熟茶，簡(jiǎn)直是暴殄天物。柑普茶是熟茶與陳皮的組合，二者并立。當(dāng)一方的味道壓制另一方，柑普茶的協(xié)調(diào)性就會(huì)被破壞掉。只能喝到陳皮的味道或是只能喝到熟茶的味道都是失敗的產(chǎn)品。
既然選擇了香氣濃郁的山地天馬柑，熟茶必須得用布朗山的宮廷熟普。也只有布朗山的熟茶才能夠與山地天馬柑相配。想象一下，那會(huì)是怎樣的感受：當(dāng)醇厚的熟茶進(jìn)入口中的時(shí)候，陳皮的香氣直沖鼻腔，接著陳皮的香甜滑過(guò)舌尖的味道，最后一起伴隨著醇厚的茶湯一起進(jìn)入腹中。這會(huì)是怎樣的體驗(yàn)？
而現(xiàn)在
你可以在七茶買到這樣的小青柑
選用2015年初布朗山宮廷熟普出堆的茶做底
采用天馬9年和7年樹(shù)的果
（施用黃豆和花生麩發(fā)酵而成的有機(jī)肥）
由自主研發(fā)的殺青發(fā)酵半生曬工藝，
日曬五天、長(zhǎng)時(shí)間低溫烘焙精制而成。
沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，
回味爽適有甜感，有濃厚清香味。
來(lái)自新會(huì)的柑皮與布朗山宮廷熟普走到一起，經(jīng)過(guò)采摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘干等一系列工序之后，最終成為沖泡簡(jiǎn)單、美味隨享的柑普界的黃金組合。
茶湯紅濃透亮，香氣純凈馥郁，以柑皮的果香為主，熟茶的甜香為輔，香氣飽滿圓融，相得益彰。茶湯入口稠厚爽利，果甜香四溢，口腔內(nèi)有非常明顯的清涼感。尾水糯滑，果香依舊，茶湯甜潤(rùn)度頗高。葉底柑普外形完整，帶甜果香。
好茶還需好泡法，想要喝到一杯口感純正的小青柑，正確的沖泡方法顯然是必不可少的。
下面讓我們來(lái)聊一聊小青柑的三種沖泡方式。
1.從柑皮外注水
這種方式是指水柱沖在小青柑皮上，這樣沖出來(lái)的茶，茶湯黃亮，清香自然，滋味青甜。因?yàn)槭炱招枰髀^(guò)整顆小青柑才會(huì)慢慢散出滋味，因此茶味淡、湯色淡，但青柑的香氣濃。
2.從柑皮與熟普的連接處注水
這種注水方式是最常見(jiàn)的一種，水柱同時(shí)擊打柑皮熟普，因此茶湯在過(guò)程中相互交融，很是奇妙，當(dāng)整個(gè)蓋碗的水流注滿時(shí)，茶湯會(huì)變成酒紅色，很是明艷，這樣沖出來(lái)的茶湯口感融合性最佳，耐泡程度也適中。
3. 從熟普中心注水
水流從熟普中心注下，這樣沖出來(lái)的茶，湯色紅濃，滋味醇厚，相對(duì)來(lái)說(shuō)濃度較高，刺激性強(qiáng)，而且耐泡度會(huì)降低，因此剛開(kāi)始接觸品飲的茶友會(huì)覺(jué)得味太濃。
這三種注水方式其實(shí)各有利弊，因此適合不同的時(shí)段。
一般情況下，剛開(kāi)泡的時(shí)候，我們選擇在柑皮外沖水，到3、4泡我們可以選擇在柑與茶的連接處注水，后段小青柑滋味變淡的時(shí)候，我們可以選擇直沖熟普中心，這樣便可以調(diào)整茶湯的濃淡，保持柑普茶滋味的協(xié)調(diào)，如此泡茶，才能真正展現(xiàn)小青柑香甜可口的品質(zhì)特征。
文章寫(xiě)到這里，七易自個(gè)兒也勾起了茶癮。
立秋茶會(huì)之上，我們已經(jīng)與茶友們共同品鑒了布朗山宮廷熟普，今日專為無(wú)法到場(chǎng)的茶友們開(kāi)放了領(lǐng)券通道。