普洱茶界里有一個(gè)舉動(dòng)，不僅low，而且還會(huì)影響到茶湯，可偏偏就是有很多人會(huì)犯這個(gè)錯(cuò)誤——翻動(dòng)葉底。
很多茶友在沖泡普洱的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯渾濁，其實(shí)很多時(shí)候就是由于翻動(dòng)了葉底。對(duì)于講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，是會(huì)被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。
而且翻動(dòng)葉底后，還會(huì)導(dǎo)致一些不好的味道出現(xiàn)在茶湯里，這對(duì)于追求口感的茶友來說是不能接受的。
為什么有人喜歡翻看葉底？
看葉底，首先看的是茶湯中的夾雜物和茶湯過濾網(wǎng)里的殘留物。這兩個(gè)一看，大概就知道這款茶工藝把握如何了。在看茶底，看的是茶料季節(jié)、茶葉的整碎、工藝以及其他異物。近年來，普洱茶的衛(wèi)生問題得到了很大的提升，但以前的一些老茶，衛(wèi)生還是存在問題的，茶中會(huì)夾雜一些異物，應(yīng)用濾網(wǎng)是很必要的。
今天就給大伙分享一個(gè)如何修復(fù)翻動(dòng)葉底導(dǎo)致的茶湯問題。
其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把翻動(dòng)過葉底后的第一泡湯倒掉，重新再?zèng)_泡一泡既可彌補(bǔ)。這是一個(gè)小技巧，很多泡茶好喝的人都會(huì)注意這個(gè)小細(xì)節(jié)。
不翻動(dòng)茶底，更耐泡!
普洱茶的耐泡度也跟這個(gè)技巧有關(guān)系，一些沖泡古樹茶很講究的人，注水的時(shí)候都不會(huì)翻動(dòng)茶底，更不會(huì)讓你去翻動(dòng)葉底了。這種平靜的沖泡下去，耐泡度會(huì)有一定的提高。
所以，喜歡翻看葉底的小伙伴可以在家里自己翻看，和朋友喝茶的時(shí)候可千萬別犯這樣的錯(cuò)誤哦！