說起鴨脖子大家都不陌生，無論是紅燒的，鹵制的，大家都很喜歡吃，特別是朋友聚餐，鹵鴨脖更是不可少的食物，一邊啃著鴨脖子一邊吃，那種感覺非常舒服。aorodo食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示，鴨脖子處理不干凈，就容易被微生物污染導(dǎo)致菌群超標(biāo)，從而引發(fā)食品安全問題。 上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器，可阻止微生物污染食品，提升鹵鴨脖子食品安全質(zhì)量，延長鹵鴨脖子食品保質(zhì)期。
鹵鴨脖子是湖南、湖北的名吃，因鹵味濃郁、口感松軟而出名，很多老外到中國之后，第一個買的就是鹵鴨脖子。不過據(jù)aorodo食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示，這幾年新聞曝出“鴨脖子、鴨胗類的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題屢見不鮮，有的甚至超上千倍”，嚴(yán)重降低了國民消費(fèi)者對鹵制品的信任。上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為想要預(yù)防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題，建議使動態(tài)消毒水工作站和雙核臭氧發(fā)生器，這樣可以預(yù)防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題，還能延長鹵鴨脖的保質(zhì)期。
那么什么是動態(tài)消毒水工作站呢？
動態(tài)消毒水殺菌消毒技術(shù)的核心是上海康久消毒*創(chuàng)的pdi算法，而殺菌結(jié)束的過程是一個還原過程，不會對環(huán)境產(chǎn)生二次污染，非常安全。最重要的一點(diǎn)是動態(tài)消毒水可以為企業(yè)節(jié)省成本，每個小時產(chǎn)生2噸到5噸左右的水，成本僅僅是0.5元一噸。
動態(tài)消毒水工作站可用于鹵鴨脖、雞翅、豬爪、鴨胗、雞胗等多種食品生產(chǎn)過程中。在使用過程中，只要掌握好消毒水濃度即可，可以降低食品車間內(nèi)浮游菌和沉降菌數(shù)量，防止鹵鴨脖子變質(zhì)，有效保障鹵鴨脖的保質(zhì)期，使鹵鴨脖新鮮不變質(zhì)！