面包燃煤旋轉爐的分類及特點

發(fā)布時間:2024-04-08
燃煤旋轉爐主要由熱風旋轉爐本體、燃燒器、燃燒及控制系統(tǒng)等組成,另外在旋轉爐后配有混風筒,以使旋轉爐產(chǎn)生的熱量和循環(huán)熱量相混合,終以需要的溫度和流量供住設備的烘烤需求。
一、旋轉爐的分類:1、按工作原理可分為蓄熱式和換熱式兩種。
2、按熱風旋轉爐內(nèi)部的蓄熱體分球式熱風爐(簡稱球爐)和采用格子磚的熱風爐
3、按燃燒方式可以分為頂燃式,內(nèi)燃式,外燃式等幾種,提高熱風爐熱風溫度是高爐強化冶煉的關鍵技術。
二、燃煤旋轉爐主特點:
1、本烤爐采用直燃式設計,沒有導熱油,能充分利用燃燒室排氣管的熱量,經(jīng)過熱風循環(huán)使烤爐的升溫速度優(yōu)于電爐和柴油爐。
2、采用鼓風式強制熱風循環(huán)加熱,大大提高了熱傳遞功效,縮短了加熱時間,以使更加節(jié)約能源,由于采用熱風旋轉加臺車旋轉,因此加熱均勻,烘烤食品無色差。
3、操作方便,節(jié)省人力,一人操作,整臺車進出,快捷方便。
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