羊油茶

發(fā)布時(shí)間：2024-04-08

精面粉200克，羊化油200克，椒鹽、辣椒面、香菜末或蔥花各適量。
制法：
1、鍋內(nèi)置火上，放入精面粉、羊化油，用小火翻炒，逐漸增至中火，炒至翻沙時(shí)，即成為羊油茶。將其盛入碗內(nèi)備用。
2、將碗內(nèi)加入2碗清水燒開(kāi)，再舀入羊油茶攪成稀糊狀，煮沸裝碗，然后撒上椒鹽、辣椒面、香菜末或蔥花，即成。
特點(diǎn)：
本品麻辣酥燙，鮮香可口，油而不膩，是冬季早茶食用之佳品。