在現(xiàn)在的食品安全中，農(nóng)藥殘留是大家非常重視的一項(xiàng)，但是農(nóng)藥殘留的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于農(nóng)殘超標(biāo)，但是如果人們長(zhǎng)時(shí)間食用含農(nóng)藥殘留的蔬菜水果就會(huì)對(duì)人體造成不同程度的損害。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀又稱農(nóng)殘檢測(cè)儀和農(nóng)殘速測(cè)儀，該儀器可以對(duì)蔬菜水果的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)速度快，精度高。
盡管我們常說農(nóng)藥殘留的危害非常大，但是還是有一部分人對(duì)于農(nóng)殘問題不以為然，我們先來看看農(nóng)藥殘留對(duì)人與動(dòng)物健康的影響。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。*食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中毒，*危害的結(jié)果就是致畸、致癌、致突變及退發(fā)性神經(jīng)系統(tǒng)中毒。特別是，近年來農(nóng)民患癌癥及其他疾病的幾率不斷增加，農(nóng)民作為施藥者的主體，缺乏自我保護(hù)意識(shí)，再加上落后的施藥器械使其經(jīng)常面臨急性中毒的危險(xiǎn)，甚至喪失生命。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用全自動(dòng)的檢測(cè)方法，除了檢測(cè)水果蔬菜之外，還可以對(duì)其它農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。
現(xiàn)如今，農(nóng)藥殘留檢測(cè)已經(jīng)深入人心，人們對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)非常認(rèn)可了，通過對(duì)農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行科學(xué)的檢測(cè)得出數(shù)據(jù)并對(duì)其進(jìn)行分析，得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超標(biāo)，以此保障人們的安全。