金銀花茶
金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。
金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的 成品。市場(chǎng)院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲鼻，以品賞花香為主;后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。
金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為適宜。金銀花品種較多，常見(jiàn)的有紅金銀花lonicerajaponica(varchinensis)、黃脈金銀花(varaureoretculdta)和白銀花(varhalliana)等。香氣以白金銀花最佳。此花初開(kāi)時(shí)為純白色，翌日變?yōu)辄S色，香氣逐漸散失，故窨茶以開(kāi)花當(dāng)天最好。