茶冬天燒水泡茶，水壺里的水很快就會變涼，難免會反復(fù)加熱，那么反復(fù)燒水到底好不好呢？
下面跟著小編來了解一下：
水多次燒開后，會缺氧，水中溶解的氧氣都沒了，喝缺氧氣的水對身體是不健康的。
另外，反復(fù)煮沸的水，水垢會溶解到水中，水中鈣、鎂等重金屬成分濃度會增加，讓水變硬，對健康不利。有的有害物質(zhì)不會揮發(fā)，例如重金屬、硝酸鹽。水蒸發(fā)掉了，不揮發(fā)的有害物質(zhì)留下了，這樣水中有害物質(zhì)的濃度會增加，長期用這樣的水泡茶喝，對身體健康是有危害的。
所以，反復(fù)燒開的水是不太適合用來泡茶的。我們最好合理擇取水的容量，現(xiàn)燒現(xiàn)沖泡。
燒水講究：
①水快開時(80℃-90℃)應(yīng)打開壺蓋
因為現(xiàn)在水中的有機(jī)污染物越來越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，可以讓這些物質(zhì)最大限度地?fù)]發(fā)出去。
②水燒開后要繼續(xù)沸騰一會兒
燒水時，不能看著水面馬上就要沸騰了就認(rèn)為水開了，這時候水的毒性比較大，還沒有徹底煮沸，應(yīng)該再煮一會兒才能喝。因為只有這樣才能去除水中的氯化物，繼續(xù)加熱可以讓這些氯化物跟著水汽一起飄走。
③水燒開后，要靜置一會兒
水中本身就含有一些有機(jī)物，煮沸過程中會形成鈣物質(zhì)，但鈣本身不會隨水汽飄走，而是一直在水中，燒得時間越長，水量隨著蒸發(fā)變少，鈣的含量相應(yīng)增多，就是說水中的鈣濃度會變高。所以，燒開后放一會兒，有利于水中鈣的沉淀。
以上就是反復(fù)燒開的水到底適不適合泡茶的內(nèi)容啦，小編就介紹到這里。如果你有什么想要了解的茶葉知識，歡迎留言，我會根據(jù)大家的需求整理精彩內(nèi)容呈現(xiàn)喔！