這七種普洱茶建議你別喝

發(fā)布時(shí)間:2024-04-06
對(duì)身體有益的例子已經(jīng)不勝枚舉,藥理作用更是被眾多普洱茶迷們認(rèn)可與追捧。但是普洱茶雖好,也是在一定前提和標(biāo)準(zhǔn)下的,在以下八種情況下的普洱茶,喝了不僅對(duì)你身體無(wú)益,更甚者將會(huì)導(dǎo)致身體的各種不適。
濃茶
很多工作壓力大,經(jīng)常需要熬夜加班的人都喜歡泡上一杯濃濃的來解乏提神,殊不知,長(zhǎng)此以往,不僅人會(huì)對(duì)濃茶產(chǎn)生依賴性,更重要的是,普洱生茶中過量的咖啡因和茶堿會(huì)刺激人產(chǎn)生頭疼、失眠等一系列不適的癥狀。特別是濃茶中過多的鞣酸會(huì)與人體中的b族維生素產(chǎn)生永久結(jié)合,容易引起b族維生素缺乏癥。鞣酸還會(huì)使胃粘膜收縮,影響消化功能,減弱對(duì)食物中鐵的吸收,時(shí)間久了會(huì)引起貧血癥狀。
燙茶
飲燙茶容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷,和吃滾燙的火鍋原理一樣,長(zhǎng)期經(jīng)常反復(fù)燙傷容易引起上皮突變,成為癌變隱患?!队?guó)醫(yī)學(xué)雜志》也撰文說,飲用過燙的茶會(huì)增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)在伊朗的調(diào)查發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厝似毡橄矚g喝熱茶,熱水溫度至少有70℃。調(diào)查結(jié)果顯示,常喝70℃以上茶水的人,比低于70℃的人,患食道癌的可能性增加8倍。因此,心急喝不了熱茶湯,最好飲用水溫在18℃~45℃之間的溫茶。即使在冬天,水溫也不宜超過50℃。
頭泡茶
經(jīng)過、、的過程,曬場(chǎng)上的雜質(zhì)、灰塵通常會(huì)不可避免地混入其中;熟茶經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)40多天的渥堆工序,也是很容易混進(jìn)雜質(zhì)和灰塵,陳放后的老茶,在存放期間更是難免蒙塵,會(huì)受到儲(chǔ)存環(huán)境的侵染。因此,人們泡普洱茶時(shí)都會(huì)把第一次沖進(jìn)去的水倒掉,年份久遠(yuǎn)些生茶有時(shí)候甚至需要多洗一遍,以達(dá)到去污存精的目的。因此,普洱茶飲用之前要洗,等到茶葉回潤(rùn),條索舒展,才能進(jìn)入正式的階段。但是沖洗茶葉次數(shù)不可過多,否則也會(huì)讓茶葉失去真味,一般不要超過三次為宜。
冷茶
在炎熱的夏天,出門回家喝幾杯晾在桌上的涼茶是一件非常愜意的事情,能讓人瞬間感到痛快與舒爽,這雖然能解渴解暑,但是卻是不健康的行為。這是因?yàn)榻輹r(shí)間過久的冷茶至少有三大缺點(diǎn):一是茶中的、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等多種成分因自動(dòng)氧化而降低茶水中的營(yíng)養(yǎng);二是茶水長(zhǎng)時(shí)間擱置會(huì)受到周圍環(huán)境中微生物的污染,更重要的是冷茶會(huì)有傷脾傷胃,寒滯聚痰的副作用,尤其是風(fēng)寒咳嗽者。
新茶
每到茶葉鮮葉采收的季節(jié),從茶山到市場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)普洱毛料茶的攤點(diǎn)。許多人覺得買這樣的茶喝著新鮮又放心,但專家提醒,買回來后不能立即泡著喝。因?yàn)槠斩虏栉唇?jīng)氧化,多酚類含量較高,醇類醛類的含量也較大,另外,普洱毛料未經(jīng)加工,含有活性比較強(qiáng)的鞣酸和咖啡堿等成分,大量飲用后會(huì)出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象。若飲用普洱茶新鮮生茶過濃或過量,就會(huì)引起心悸,想吐,全身發(fā)抖,頭暈還有四肢無(wú)力的現(xiàn)象,尤其是空腹飲用將會(huì)更加難受,只有經(jīng)過一定時(shí)間的普洱茶才會(huì)對(duì)身體健康發(fā)揮有益的作用。
霉變茶
普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)過程,是非常講究溫度與濕度的,溫度過高會(huì)導(dǎo)致普洱茶加速發(fā)酵而變酸,若濕度過高則會(huì)導(dǎo)致普洱茶出現(xiàn)霉變。普洱茶在存儲(chǔ)過程中發(fā)揮主要作用的就是有益菌群,這些好的細(xì)菌里是不包括黃曲霉的,但是出現(xiàn)霉變的普洱茶內(nèi)則可能會(huì)出現(xiàn)黃曲霉超標(biāo)。對(duì)于發(fā)生“霉變”的普洱茶,作為普通的收藏者,我們認(rèn)為還是要持謹(jǐn)慎的態(tài)度,倡導(dǎo)以食品衛(wèi)生的安全性為原則,未經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚?,切勿草率飲用?br>焦味茶
煙熏味是茶農(nóng)在普洱茶原料初制過程中,陰雨天殺青時(shí),燃火所用的木材潮濕,不足夠干燥導(dǎo)致的煙味吸咐到茶葉上所致。煙焦味是鮮葉殺青中,特別是滾筒殺青時(shí),鮮葉數(shù)量通常很大,很容易產(chǎn)生內(nèi)附茶葉焦炭現(xiàn)象吸咐到茶葉上所致。煙熏味及煙焦味均為加工工藝過程中的粗放加工所致。這種味道幾乎不可能在以后的歲月中完全消失殆盡,所有的異味、雜味都會(huì)讓人產(chǎn)生不愉悅的感覺。純凈、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味。
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