在生活中我們常聽到各種各樣的水，那么軟水與硬水怎樣區(qū)分，在生活中又有哪些是不能喝的呢？
軟水與硬水的區(qū)分：
從醫(yī)學(xué)角度來講，軟水、中度以下硬水，適合做飲用水。28度以上的水對人體不利，不宜作為飲用水。有些地方的井水、泉水有苦澀味，即是高度硬水。輕度和中度硬水甘洌可口，軟水則顯得淡而無味。
天然的地表水和地下水，往往含有從地層中溶出來的無機(jī)鹽，其中主要是鈣和鎂。含無機(jī)鹽少的稱軟水，含無機(jī)鹽多的稱硬水。一般規(guī)定，每升水中含有相當(dāng)于10毫克的氧化鈣為1度，即氧化鈣的濃度為百萬分之十（10ppm），硬度低于8度的水為軟水，高于8度的為硬水。世界衛(wèi)生組織制定的《飲用水標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，飲用水的硬度不能超過28度，我國飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水的硬度不得超過25度，如大于25度，會引起機(jī)體中無機(jī)鹽代謝的紊亂，從而影響健康。飲用水的硬度為輕度硬水和中度硬水，這種水不但味道好，而且對身體健康zui有益。
根據(jù)水中所含無機(jī)鹽的不同，硬水又可分為暫時性硬水和*性硬水。暫時性硬水則指經(jīng)過煮沸之后，水中的碳酸鈣發(fā)生沉淀，釋放出二氧化碳，使水質(zhì)變軟。*性硬水，是指雖經(jīng)煮沸，水中含有鈣和鎂的硫酸鹽、硝酸鹽及氯化鹽也不發(fā)生沉淀，水質(zhì)不能變軟。有些地方的井水、泉水有苦澀味，即是高度硬水。輕度和中度硬水甘洌可口，軟水則顯得淡而無味。在我國，從飲用水源來看，南方多以地表水，如江、河、湖、塘水為主，屬于軟水；北方地區(qū)則以地下水為主，硬度高，屬于硬水。一些南方人，從小飲慣軟水，如突然改飲硬水時，會出現(xiàn)胃腸功能紊亂，如腹脹等現(xiàn)象，這就是常說的“水土不服”，需要適應(yīng)一段時間，方可恢復(fù)正常。
生活中不能喝的水：
生水生水中含有各種各樣對人體有害的細(xì)菌、病毒和人畜共患的寄生蟲，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
老化水俗稱死水，也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育中老年人則會加速衰老。據(jù)醫(yī)學(xué)專家研究，許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，可能與*飲用老化水有關(guān)。
千滾水千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水和多次反復(fù)使用的蒸鍋水。這種水因煮得過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會引起亞硝酸鹽中毒。
不開的水人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到100攝氏度時，這兩種有害物質(zhì)會隨蒸氣蒸發(fā)而大減少,如繼續(xù)沸騰3分鐘,則飲用安全.
重新煮開的水有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲,目的是節(jié)水、節(jié)煤、節(jié)時。但這種節(jié)約不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，等于喝千滾水。