db42/t 1972-2023 地理標志產(chǎn)品 繡林玉液范圍本文件規(guī)定了繡林玉液的地理標志產(chǎn)品保護范圍、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局(原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局)(2014年第41號)公告批準實施保護的地理標志產(chǎn)品繡林玉液。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。繡林玉液 xiulin yuye以高粱為主要原料，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等工藝制成的繡林玉液白酒。(要求：對原料品種有限制或界定，對工藝有特色，固態(tài)釀造，貯存時間上，勾調不添加)地理標志產(chǎn)品保護范圍繡林玉液地理標志產(chǎn)品保護范圍限于原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2014年第41號公告批準實施的保護范圍，即湖北省石首市現(xiàn)轄行政區(qū)劃，包括轄區(qū)內的新廠鎮(zhèn)、橫溝市鎮(zhèn)、小河口鎮(zhèn)、東升鎮(zhèn)、調關鎮(zhèn)、桃花山鎮(zhèn)、高基廟鎮(zhèn)、團山寺鎮(zhèn)、高陵鎮(zhèn)、南口鎮(zhèn)、久合垸鄉(xiāng)、天鵝洲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、繡林辦事處及筆架山辦事處等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦區(qū)。見附錄a。要求主要原料要求高粱產(chǎn)地范圍內天鵝洲濕地洲灘上生產(chǎn)的糯高粱。并符合 gb/t 8231、gb 2715 的規(guī)定。釀造用水采用產(chǎn)地范圍內長江中游河段水源。并符合 gb 5749 規(guī)定的規(guī)定。制曲用料大麥應符合 ny/t 891 的規(guī)定。小麥應符合 gb 1351 的規(guī)定。豌豆應符合 gb/t 10460 的規(guī)定。工藝流程和工藝要求根據(jù)制曲工藝將繡林玉液地理標志產(chǎn)品制作為濃香型和清香型兩大類，其釀造工藝流程和工藝要求應按附錄b的規(guī)定。質量要求感官要求應符合表1的規(guī)定。理化指標應符合表2的規(guī)定。安全衛(wèi)生要求應符合 gb 2757 的規(guī)定。生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求應符合 gb 8951、gb14881 的規(guī)定。凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的相關規(guī)定。試驗方法理化指標酒精濃度按 gb 5009.225 規(guī)定的方法執(zhí)行，總酸按 gb 12456 規(guī)定的方法執(zhí)行，其他指標按 gb/t 10345 規(guī)定的方法執(zhí)行。gb 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定gb 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
gb/t 10345-2022 白酒分析方法京都電子kem 高精度臺式酒精濃度測定儀 alm-155京都電子kem 手持式數(shù)顯酒精濃度測定儀 da-130n京都電子kem 電位滴定法自動電位滴定儀 at-710s