每到新茶不斷上市的時候，各種陳茶也伺機銷貨。不少消費者問：茶葉究竟有沒有保質(zhì)期？如何判斷茶葉是否過期？
茶葉是有保質(zhì)期的。國家早就參照食品衛(wèi)生標準制定了茶葉標準，對保質(zhì)期作出了限定。國家強制性標準gb7718-94《食品標簽通用標準》規(guī)定，定量包裝茶葉標簽必須標明8項內(nèi)容，其中包括生產(chǎn)日期和保質(zhì)期這2項。
不過，茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)。不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的鐵觀音生茶的保質(zhì)期較短，包裝后如果沒放入冰箱，兩三個月就變味；半發(fā)酵的武夷巖茶、全發(fā)酵的紅茶等，如果保存得當，保質(zhì)期相對較長；普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，國家未對它們制定保質(zhì)期。
判斷茶葉是否過期，主要有三方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味；二是看茶湯顏色，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗；三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。