金花普洱茶的沖泡

發(fā)布時間:2024-04-06
金花普洱茶的沖泡介紹如下;
一、直接沖泡法
備具:蓋碗、紫砂壺、飄逸杯。
溫杯潔具、投茶量1:20溫潤洗茶、 90°水溫10s出湯,依此具個人口感控制出湯時間。
二、悶泡法
備具:保溫壺
溫杯潔具、提高壺體溫度,便于茶葉香氣的充分發(fā)揮,投茶量1:100,沸水沖泡,悶泡30分鐘,即可飲用。
三、烹煮法
投茶1:100,文火煮茶3分鐘,待沸水騰后濾出,即可飲用,可加水繼續(xù)煮飲。
四、調(diào)飲法
用沖好的茶湯,根據(jù)個人口味可加輔料,如:蔗糖、酥油、奶、鹽等,別具風(fēng)格。藏、回、維、蒙等民族對調(diào)飲情有獨鐘。
五、分飲法
采用宋代點茶分茶技藝進行飲用,一般需專業(yè)茶藝師配合品飲。
品飲技巧
金花普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料,多見于香港、臺灣,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。
品飲金花普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。
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