會喝普洱茶的人都喜歡喝老茶，剛剛制作的新茶，刺激性強，還帶有青草氣，而存放時間久的生茶，口感則比較柔順，茶味苦中帶甜，澀而生津。那么普洱生茶達到好喝的口感要多久呢？
新的生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲放若干年后，用時間去沉淀，用歲月去喚醒，待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。
至于儲放多少年才開始好喝，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲放2年已經(jīng)不同于當初，但要達到好喝的口感可能至少需要6年或更多的時間。
需要注意的是，不僅僅是時間，空間等其他因素，諸如溫度、濕度、存放環(huán)境、包裝狀況等等，同樣影響生茶的轉(zhuǎn)化。
就同一餅茶而言，在相同的時間內(nèi)，南北差異也很明顯，存在南方的就比存在北方有更多的變化，湯色更趨于紅亮，口感也更好。實踐中發(fā)現(xiàn)餅茶的外包裝是否透氣，對后發(fā)酵的影響也很大。
面對當前普洱茶市場，陳放了幾年的生茶確實都很難得，茶蟲們不妨以6年為一個階梯，當年出的生茶試喝一點，掌握味道，自己也存一些，存新喝舊，然后從陳期6年的生茶開始喝，漸次上升，逐步感受。
雖然幾年之內(nèi)的生茶口感距離醇和還有距離，但可以用熟茶彌補陳化生茶的斷檔，基本上就有好喝的普洱茶了。
那么，好的普洱老生茶的口感特點
1.特別干凈的陳香
按我的經(jīng)驗，任何一個喝到?jīng)_泡得當?shù)母蓛衾喜璧男值芏疾粫岩赡莻€氣味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉價脂粉味等等相去甚遠。
所以我首先要說的是：當聽到有人振振有辭說什么蘭香荷香棗香樟香，而你自己卻多少覺得那味道有些奇怪不太能叫“香”的時候，請保持懷疑精神與批判精神。
同時，按昆侖的經(jīng)驗，任何一個喝到那種迷人“陳香”的茶蟲都會同意，這種氣味是“時間的味道”，他幾乎直接讓人聯(lián)想起老舊的東西的氣味，同時給人溫暖安詳與松弛感。
2.綿密厚實，粘稠飽滿的湯感
普洱茶之美妙，區(qū)別于其他茶品，一大特征就是濃釅、綿密、粘稠、厚實的湯感。湯之于水，我最愛用的比喻就是一碗雞精水對一碗老雞濃湯。
前者也夠鮮香，但嘴里一過就知是水，其豐富、飽滿、致密比起后者有天壤之別。茶都已經(jīng)喝到了老普，還在氣味滋味上打轉(zhuǎn)，而沒有重視這一口茶作為整體的質(zhì)感，是很遺憾的一件事。
3.甜而回甘
緊接著湯感的事情就是茶湯的滋味，也就是刺激性。事實上，在老茶中我們希望得到的總是最小的刺激，最多的回報。簡單來說就是“甜而回甘”。
苦盡甘來，這是常識。但偏偏我們在普洱老茶中能調(diào)和這對矛盾，讓甜軟滑暖的茶湯和舌底鳴泉這樣的回味統(tǒng)一起來。多奇妙！