開(kāi)門(mén)七件事，茶占其一，作為人們生活中最基本的存在，茶可以說(shuō)是簡(jiǎn)單的。但是隨著越來(lái)越多人發(fā)現(xiàn)茶的益處，它似乎又不是那么簡(jiǎn)單的了，逐漸從一種飲品發(fā)展成一種文化，一種藝術(shù)。
當(dāng)然，商業(yè)化也越發(fā)明顯，這使得好哈的人記憶在市場(chǎng)上買(mǎi)到以次充好，真假難辨的茶葉。特別是剛開(kāi)始喝茶，或者普通的茶友極易遇到這種狀況。
那么有沒(méi)有一種簡(jiǎn)單可行的方法來(lái)分辨茶葉的好壞？小編在這里告訴你，有的。
方法
古圣賢說(shuō)，大禮必簡(jiǎn)，大樂(lè)必易。好茶也是相通的。一款茶大致從其色，香，味三個(gè)方面鑒別。
色：看茶湯油亮、通透、清澈的 程度。
香：聞其香是否自然，有沒(méi)有雜味。
味：嘗其味，滋葉，甜、苦，回甘程度。最后看看葉底，肥厚、舒展、油潤(rùn)、彈性程度。
下面介紹一種非常簡(jiǎn)便的試茶方法給茶友。準(zhǔn)備幾個(gè)約250毫升的通透玻璃杯?？设b別一款茶，或幾款不同茶同時(shí)對(duì)比。
稱3克待鑒別的茶，放入杯中，用大開(kāi)水，沖泡入杯，約五分之四水位。 觀察：
1.茶葉舒展快慢程度。茶葉舒展越快茶就越好。
2.伸縮度（茶葉未展開(kāi)與完全展開(kāi)的對(duì)比度）。伸縮度越大茶就越好。
3.看茶湯。茶湯越通透、油亮、 清澈，茶就越好。
4.聞香。香氣越自然并沒(méi)雜味，茶就越好。
5.品味。浸泡5分鐘可試其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘強(qiáng)而持久，茶就越好。
6.看葉底。 葉底越肥厚、油潤(rùn)、富彈性，茶就越好。新茶友剛開(kāi)始時(shí)，最好用2款以上的茶作對(duì)比。熟練后，就算單獨(dú)試一款茶，都會(huì)清晰。
用通透的玻璃杯，可看茶葉舒展快慢，伸縮度，茶湯，葉底及試茶于一身，省時(shí)省力。
這種方法既簡(jiǎn)單又方便；既直觀又容易；既客觀又準(zhǔn)確。用蓋碗技巧沖泡，尤其用紫砂壺沖泡，都會(huì)改變或提升茶性。如烹飪食物，可根據(jù)食材的特性，將其發(fā)揮到極處。但我們?cè)囀巢臅r(shí)，可去除所有烹飪技巧，用白開(kāi)水將其灼熟，試食之，就可以試出其真味了。
這種試茶方法的道理正是這樣。希望能給茶友，鑒別茶之優(yōu)劣，帶來(lái)一點(diǎn)幫助。
普通茶友辨別茶質(zhì)量的好壞，或者從幾款茶中鑒別出其中較好的一個(gè)，是不容易的。畢竟普通茶友不是專家。茶從其生態(tài)，生長(zhǎng)，制作，經(jīng)過(guò)很多步驟，很復(fù)雜的過(guò)程。如果，不是親身經(jīng)歷，長(zhǎng)時(shí)間研究，是很難對(duì)茶有透切了解的。
但作為普通茶友，不是說(shuō)沒(méi)有這種可能，就是沒(méi)這種必要。不就是喝杯茶，喝杯好茶而已，干嘛要這樣復(fù)雜呢？但要喝質(zhì)量好價(jià)格合理的茶，又必需會(huì)鑒別才行。
好茶才能喝出健康，買(mǎi)的時(shí)候千萬(wàn)不要聽(tīng)別人瞎吹噓，自己掌握一套鑒別好茶的正確方法十分重要。