時間匆匆，2020年的“下半場”拉開了序幕。于此同時，我國飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)也迎來了一次大變革：根據(jù)*第194號文件規(guī)定，為維護我國動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，我部決定停止生產(chǎn)、進口、經(jīng)營、使用部分藥物飼料添加劑，自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料。這標(biāo)志這，我國畜禽飼料正式進入了全面“禁抗”時代。
抗生素飼料添加劑的使用史雖說不長，卻也不短。在70多年的抗生素飼料添加劑使用歷史中，抗生素飼料添加劑曾在禽畜、水產(chǎn)品本動物生產(chǎn)養(yǎng)殖中發(fā)揮了巨大的作用，因為抗生素飼料添加劑不僅可以促進動物的成長速度，縮短生長周期，還能預(yù)防疾病，增強抵抗力，降低死亡率。
但是，抗生素的大量使用也為我們帶來了影響更為深遠，也更不易解決的難題。動物體內(nèi)的抗生素可以通過食物鏈被人體吸收，影響我們的健康。首先，禽畜產(chǎn)品中存在的微量抗生素可能使人產(chǎn)生過敏反應(yīng)。其次，抗生素耐藥性已經(jīng)成為了醫(yī)學(xué)上的一個難題。種種原因下，抗生素飼料添加劑被強制退出歷史舞臺。
序號
種類
作用
適用對象
1
土霉素鈣預(yù)混劑
四環(huán)素類抗生素。促進仔豬、幼禽的生長發(fā)育，增強抵抗力，預(yù)防某些疾病感染，提高飼料利用率。
豬、雞、鴨
2
山花黃芩提取物散
抗炎、抑菌，促生長。
雞
3
甲基鹽霉素預(yù)混劑
抗球蟲藥。用于防治雞球蟲感染；可用于生長豬和育肥豬的促生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。
豬、雞
4
吉他霉素預(yù)混劑
大環(huán)內(nèi)酯類抗生素。用于豬、雞促生長。
豬、雞
5
亞甲基水楊酸桿菌肽預(yù)混劑
多肽類抗生素。用于促進豬、肉雞及肉鴨生長
豬、肉雞、肉鴨
6
那西肽預(yù)混劑
抗生素類藥。用于豬、雞促生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。
豬、雞
7
桿菌肽鋅預(yù)混劑
多肽類抗生素。用于促進畜禽生長。
牛、豬、禽
8
阿維拉霉素預(yù)混劑
寡糖類抗生素。用于提高豬和肉雞的平均日增重和飼料報酬率；預(yù)防由產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的肉雞壞死性腸炎，輔助控制由大腸桿菌引起的斷奶仔豬腹瀉。
豬、肉雞
9
金霉素預(yù)混劑
抗生素類藥。用于仔豬、肉雞促生長。
豬、雞
10
莫能菌素預(yù)混劑
抗生素類藥。用于防治雞球蟲感染、促進肉牛生長；輔助緩解奶牛酮病癥狀，提高產(chǎn)奶量。
牛、雞
11
恩拉霉素預(yù)混劑
多肽類抗生素。預(yù)防豬、雞革蘭氏陽性菌感染，促進豬、雞生長。
豬、雞
12
黃霉素預(yù)混劑
抗生素類藥。用于促進畜禽生長。
豬、雞、肉牛
13
維吉尼亞霉素預(yù)混劑
抗生素類藥。用于豬、雞促生長。
豬、雞
14
博落回散
抗菌、消炎、開胃、促生長。用于促進豬、雞、肉鴨
，淡水魚類、蝦、蟹和龜、鱉生長。
豬、雞、肉鴨、淡水魚類、蝦、蟹、龜、鱉等
15
喹烯酮預(yù)混劑
抗菌藥。用于豬促生長。
豬
**公告第2625號
《藥物飼料添加劑品種目錄及使用規(guī)范》中促生長類藥物飼料添加劑品種
飼料“禁抗”我國并非先例，早在2006年歐盟就開始全面禁止在飼料中添加以促進生長和預(yù)防疾病為目的的抗生素。歐盟的飼料“禁抗”之路并非一帆風(fēng)順，政策出臺后的頭幾年，不僅養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成績下滑，并且由于動物疾病發(fā)生率上升，治療用抗生素的用量還出現(xiàn)了反彈。這似乎也預(yù)示著我國的“禁抗”之路不會太過順利。
飼料“禁抗”會給飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)帶來“陣痛”是一定的，但“禁抗”已成定局，如何把飼料“禁抗”對行業(yè)造成的不良影響降低，平穩(wěn)度過“陣痛期”才是各行業(yè)需要審慎思量的。
站在儀器人的角度，全面飼料“禁抗”政策的落實，也將給檢驗檢測儀器行業(yè)帶來影響和機遇。簡單來說，往后飼料中促進生長類藥物的檢驗檢測會更加嚴(yán)格，相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)也會有所變化，另一方面，飼料“禁抗”必定會使得藥用抗生素的使用量在較長一段時間內(nèi)保持增加狀態(tài)，因此肉源性產(chǎn)品的質(zhì)量檢測也將更為嚴(yán)格。而這一切，都向檢驗檢測儀器提出了更高的要求。
抗生素的檢測方法有很多，如液相色譜法、高效液相色譜-紫外檢測器、液相色譜-熒光檢測器、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)、酶免疫分析方法、毛細管電泳法、微生物抑制法等。這些方法主要被用于動物源性食品中抗生素類藥物殘留的檢測，如在gb/t 21315-2007《動物源性食品中青霉素族抗生素殘留量檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》就規(guī)定了用液相色譜質(zhì)譜/質(zhì)譜法檢測動物源性食品中青霉素族抗生素殘留量的檢測方法。
近期，中科院合肥研究院固體所蔣長龍研究團隊還開發(fā)出了一種利用雙發(fā)射熒光量子點比率傳感器快速測定抗生素的方法，目前該方法已經(jīng)在自來水樣品和牛奶樣品的快速現(xiàn)場檢測成功應(yīng)用。
而由于原來我國允許飼料中添加促進生長類藥物飼料添加劑，因此缺少飼料中抗生素的檢測標(biāo)準(zhǔn)及檢測方法。但無論是標(biāo)準(zhǔn)的制定還是檢測方法的開發(fā)，儀器行業(yè)都可積極參與其中。
抗生素引發(fā)的問題遠比我們想象中嚴(yán)峻，根據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，到2030年耐藥菌問題會使2400萬人陷入病痛。因此，全面禁止在飼料中添加抗生素，減少濫用抗生素造成的危害，是我們維護食品安全和公共衛(wèi)生安全的一個重要措施，意義深遠。
資料來源：* 百度百科