所謂“殘茶”是指泡飲過(guò)的茶葉或因?yàn)榉N種原因不能飲用的茶葉。對(duì)于飲茶后留下的茶渣，多數(shù)人往往一棄了之，實(shí)在很可惜。因?yàn)椴柚杏惺畮追N成分不溶于或難溶于茶湯中，但它們對(duì)人體有很好的藥理和保健作用，故應(yīng)該很好利用。
(1)茶渣中含有的氯化物和鞣質(zhì)有消炎、止血、止痛的作用，用自己喝過(guò)的殘茶水刷牙漱口，不僅能預(yù)防齲齒、治療口腔疾病，還能消除口臭，使牙齒潔白、堅(jiān)硬。吃了生蔥、蒜后，弄一些殘茶渣咀嚼會(huì)兒，蔥、蒜味便能慢慢消除。飯后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。讓茶水在口腔內(nèi)反復(fù)運(yùn)動(dòng)能清除牙垢，提高口唇輪匝肌和口腔黏膜的生理功能，增強(qiáng)牙齒的抗酸防腐能力。
(2)殘茶中的鞣質(zhì)有凝固蛋白質(zhì)、殺菌、消炎等作用。將茶渣加適量水煮沸，外敷患處，對(duì)瘡癤紅腫有治療作用。在輕度燙傷時(shí)，將焙干研細(xì)的茶渣與適量菜油混合調(diào)成糊狀，涂擦患處，可起消炎、止痛的作用。
(3)茶渣中所含的單寧酸對(duì)香港腳的絲狀菌有明顯的殺滅作用?；加邢愀勰_患者如能每晚用茶渣汁對(duì)水洗腳，一般數(shù)次即可治愈。夏天腳汗多的人只要每天用茶渣煎湯泡洗；或每天撕點(diǎn)干茶渣放在鞋內(nèi)，就能吸取鞋內(nèi)的汗液，可使腳臭大為減輕。
(4）茶渣中含有單寧酸等物質(zhì)，具有殺菌、消炎、潤(rùn)肌膚等作用。如用茶渣水經(jīng)常擦身，不僅可消除體臭，還可保護(hù)皮膚，使皮膚光澤、滑潤(rùn)、柔軟，以減少皮膚病的發(fā)生。用茶水連渣洗手腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹止癢。
(5)用茶水連渣洗頭，可使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀。用茶水連渣刷眉，可使眉毛變得濃密光亮。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20~30分鐘，逐漸地可使黑眼圈消失。
(6)把每次喝茶的茶渣曬干，收集起來(lái)，積累到一定的量，做成枕心使用。這種枕心不僅柔軟舒適，而且枕久了，還起平肝降壓的作用，對(duì)高血壓、偏頭痛等有輔助治療作用。
(7)煮牛、羊、狗肉等時(shí)，放人含有茶或茶渣的紗布口袋，與肉同煮，不僅使肉熟得快，而且還去膻味，并使味道清香、鮮美。
(8)洗魚(yú)、蝦、蟹后，手的腥味較重，可用茶渣葉擦洗，就能除去手上的腥味。盛過(guò)魚(yú)、蝦的餐具，如放人茶渣水中浸泡8~12分鐘后再擦洗，很容易洗凈，且又除去了腥味。炒或燒過(guò)魚(yú)的鍋，魚(yú)腥味重時(shí)，可放點(diǎn)茶渣水于鍋中稍煮一下，魚(yú)腥異味即可除去。煎魚(yú)后，廚房?jī)?nèi)油煙、魚(yú)腥味較重時(shí)，可將干茶渣放在小碟中點(diǎn)燃，一會(huì)兒即可除去廚房?jī)?nèi)的油煙、腥味。置殘茶或渣于冰箱的底層，便能消除冰箱中的異味，效果較好。
(9)將鮮雞蛋等埋于干茶渣中，放陰涼處，可明顯延長(zhǎng)蛋的保鮮期，使雞蛋等數(shù)月不壞。用茶葉煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。
(10)用干茶渣、紅糖、米一起點(diǎn)燃生煙，熏烤肉、魚(yú)、雞、鴨等，可做成相應(yīng)的熏制食品。此種熏制食品不僅衛(wèi)生，而且外觀色澤漂亮，別具風(fēng)格。
(11)渣茶中含有嘌呤類(lèi)生物堿，經(jīng)氧化作用后可產(chǎn)生氮原子。所以，用茶渣水澆花等植物，既能保持土質(zhì)水分，義能絎化開(kāi)增添氮等養(yǎng)料，對(duì)植物葉子生長(zhǎng)有利。但是最好不要把茶葉倒在茶盆里，因?yàn)椴槐愦驋撸瑫?huì)腐爛，有異味、生蟲(chóng)。
(12)茶渣中含有脂類(lèi)、揮發(fā)油等油性成分，還含一些微量元素。所以，用茶渣水洗擦鏡子、玻璃、門(mén)窗、家具等，不但去污效果好，而且還可使表面光滑、亮潔。一些炊具的污垢用般方法難以洗凈時(shí)，其表面可用茶渣來(lái)回擦試幾遍，就能將其去掉。
(13)用溫茶渣水泡洗毛線及毛織品，能使其顏色新鮮如新。其方法是用干茶渣25克左右，先沖泡成相對(duì)較濃茶汁，再配成40%濃度的溫茶溶液，然后將要洗的毛線或毛織品沒(méi)泡其中約20分鐘，并用手輕輕翻動(dòng)擠壓，最后用溫水漂洗干凈，再用干凈毛巾包裹毛織品，擠凈水分，取出晾干即可。
(14)把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。茶葉的吸附作用不但可以吸收水分還可吸附灰塵。
(15)殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出生的小蠶：這也算是典型的“茶食”用途了。
(16)把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。另外，吃茶對(duì)我們還有很大的好處。吃茶，就是把茶葉當(dāng)作一般食物那樣吃進(jìn)肚子里去。這對(duì)多數(shù)飲茶者來(lái)說(shuō)似乎不太好理解。其實(shí)，這
種吃茶方式在有些地區(qū)、有些國(guó)家中也是常見(jiàn)的。我國(guó)湖南的一些地區(qū)，喝完茶后連茶渣起吃下去。杭州的一道美味名菜“龍井蝦仁”，就是用開(kāi)水泡開(kāi)的龍井茶和蝦仁配炒而成。此菜紅綠相同，味美可口，可連同茶葉起吃下去：日本人有飲用抹茶的習(xí)慣，就是連湯帶茶一起喝下去。按照日本人飲用抹茶的方式，可以將茶葉磨成極細(xì)的粉末，調(diào)人其他食品中食用，這是大有開(kāi)發(fā).研究?jī)r(jià)值的。吃茶，不僅把溶于茶湯中的營(yíng)養(yǎng)保健成分吃下去了，茶葉中不溶性或難溶性成分有脂溶性維生素(a、e、d、k)、鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘、葉綠素、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質(zhì)等。所以，吃茶比飲茶更有益于身體健康，特別是以吃春茶效果更佳。