研究了離子沉淀法和大孔吸附樹(shù)脂層析法結(jié)合制備茶多酚的工藝。研究結(jié)果表明：沉淀劑alcl3用量0．83mmol／g（茶葉），ph5．5～6．0，hci轉(zhuǎn)溶，提取分離效果較為理想；hz-806大孔吸附樹(shù)脂分離純化茶多酚效果較佳，吸附率為97．3％，解吸率為99．3％，茶多酚含量達(dá)到94．1％；hplc和lc-ms檢出酚兒茶素組分egcg含量為91．9％。完成機(jī)構(gòu)：揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,江蘇揚(yáng)州225001