真假老班章普洱茶要點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2024-04-03
“班章”二字源自傣語:“巴渣”,意為:“一條魚”。漢語音譯為:“班章”。這就是班章的含義及新、老班章的由來。
問老班章是什么味道的?很多人都會(huì)說是苦的。這是老班章入口給人的第一印象,只不過這是一種讓人愉悅的苦,因?yàn)榭噙^之后,涌上來的是清澈的甘甜。也有很多人愿意用霸氣來形容老班章,因?yàn)椴栉督z毫不掩飾自己的勁度和力度,茶氣很足,剛烈醇香,并來去直接,爽快明了,一杯喝下,感覺全身都通泰舒暢起來。年份低的老班章,湯色明亮、苦味足、韻底厚重,隨著存放時(shí)間的長(zhǎng)久,茶湯顏色會(huì)變得黃亮和油潤(rùn),苦味漸退,湯水的味道慢慢轉(zhuǎn)甜,但同時(shí)韻底會(huì)稍顯不足,霸氣也會(huì)收斂很多。
通過眾多茶友的歸納總結(jié),老班章古樹茶具有以下五個(gè)明顯的特點(diǎn):
一、外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
二、湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚;
三、香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香;
四、滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味;
五、葉底:葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
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